周末的德國生活-德國人的廚房

　　曾經(jīng)聽過一個笑話：一位中國人到德國留學(xué)，與一位德國人為鄰居。幾天后，中國人廚房里香氣四溢的味道饞壞了德國人，于是德國人拿著小本子過來討教，中國人大顯身手了一翻后，德國人還是摸不著頭腦，追問著：“鹽放多少克?油放多少克？水放多少毫升？……”中國人膛目結(jié)舌，無以作答。后來他到德國人的廚房去指點(diǎn)，發(fā)現(xiàn)廚房像個實(shí)驗(yàn)室，量杯、量筒一應(yīng)俱全，還有廚具刀具森然排列,儼然一個兵器庫......最后中國人發(fā)現(xiàn)自己不會做菜了。

　　巨細(xì)靡遺的廚房兵器

　　德國人每家每戶都有許多不同大小的鍋，盆。煎肉排，煮土豆，煮湯，煮菜汁，等等，不同的飯菜用不同的鍋。

　　德國主婦在廚房里不是做飯，簡直就是做化學(xué)實(shí)驗(yàn)，溫度計(jì)、量杯、滴管、天平、計(jì)時器一應(yīng)俱全；食材，不論果、蔬、肉、骨，撕、拉、拔、削、剁；形狀，不計(jì)方、條、圓、扁、片、塊、絲、角，德國主婦們都有一定的專屬工具，目的就是要人省時省力。

　　德國人的創(chuàng)造力及工具王國的稱號，真不是隨便說說的，要證據(jù)，進(jìn)廚房就行。那些我們能想像得到的刀、鍋、鏟、勺咱們就不展示了，一起來看看下面這些“兵器”，我和我的小伙伴們都驚呆了。

　　瞧這砧板多么地人性化！切完就直接撥入鐵盤，或者我們平時切出不要的皮、籽等可以暫入內(nèi)哦！

　　面包也有等分器（這只是其中一種面包切分器），德國的人精準(zhǔn)主義處處可見！

　　蘋果得這么吃即省事又不浪費(fèi)！

　　這神器可非常萬能，刨各種絲、條、片，丁兒……絕不在話下！

　　鄉(xiāng)村土豆遇見高端、洋氣的神物后，變得如此國際化了，有木有？！

　　猜猜這是干嗎的？

　　如果你足夠細(xì)心，就一定發(fā)現(xiàn)了圖標(biāo)上的小蘑菇，對了，它就是洗圓蘑菇的神器！

　　愛上烘培后，常常要做蛋清分離，小編沒見到這神物前都是兩個半蛋殼倒來倒去的，不小心便會弄一手，試想如果有了它……再一次崇拜德國人對于生活的認(rèn)真是絕不放過一個小細(xì)節(jié)。

　　嘿嘿，咱們豆角也有專物伺候呢！

　　專門為西紅柿量身定做的切片器！

　　黃瓜也受到了如此禮遇！

　　最神奇的就是這——蔥，居然也有專門的蔥花剪，特牛！一個抵十！

　　德國的刀具分工極細(xì)，這里只展示其一，只想說明，在德國，幾乎樣樣蔬果都有專屬的切削處理器。

　　怎么樣，一把大刀搞定廚房的我們是不是已經(jīng)看傻了呢？接著我們就進(jìn)德國人的廚房參觀一下：

　　德國女人出奇地愛整潔和干凈，她們的廚房便是最好的例證。鍋碗瓢盆都各有其位，瓶瓶罐罐和各類用品都陳列地井然有序，一目了然，抓過來就能立即行動，不需翻箱倒柜去找。試想，如果不把德國女人的勤勞把家什擦洗的光亮如新，怎敢將之陳列在外？

　　德國廚房――盡善盡美的裝飾

　　因?yàn)榈聡送ǔＴ趶N房里用餐，吃早飯的時候看報紙是德國男人的傳統(tǒng)，而且德國人的廚房還是開Party時擺餐具和佳肴的地方。因此他們非常注重廚房裝飾，色彩亮麗的地磚、墻紙、和睦的家庭照片、古樸的鐘表、餐桌或窗臺隨意可見的花草（有些還是天然的作料）都隨女主人的喜好裝扮的舒適溫馨。

　　德國廚房――奢華先進(jìn)的裝修

　　調(diào)查顯示，廚房是德國人裝修的重中之重。在居室裝飾上，無論從造價上還是用材上，廚房所占比重最大。設(shè)計(jì)往往從烹飪的過程出發(fā)，考慮廚房各個功能的合理布置，從準(zhǔn)備階段到洗滌再到烹飪，不會讓人在廚房忙亂無章。僅僅一個洗菜池便能體現(xiàn)設(shè)計(jì)的周到之處。

　　除了各式柜子外，還有各種烹飪硬件是鑲進(jìn)柜子里，如冰箱、洗碗機(jī)、電熱水器等，而且。此外，各種小電器也放在合理的位置上，如咖啡機(jī)、面包機(jī)等，電源插座在幾處墻面布置，不用到處引線，安全可靠。

　　這就是崇尚科學(xué)的德國人和他們的廚房。在這樣的廚房里面做飯即是享受，愉悅的心情、和著對每樣食物的尊重，美味只待呼之欲出。

　　在歐洲，廚房的概念除去傳統(tǒng)的飲食功能，大部分已經(jīng)兼有了娛樂、休閑以及家庭情感溝通，朋友聚會等諸多功能。 “Living in Kitchen”早已成為一種深入骨髓的生活方式，而且是一種必需。把人們從廚房的勞作中解放出來，變成一種愉悅精神的身心享受。

　　當(dāng)然，我們不一定要學(xué)德國人這樣處理食物，但我們確實(shí)應(yīng)該學(xué)習(xí)德國主婦整潔、高效的廚房藝術(shù)以及對細(xì)節(jié)認(rèn)真執(zhí)著的態(tài)度。