該報(bào)告由菁葵投資和博楷咨詢聯(lián)合完成。這是迄今為止，最為詳實(shí)的中國餐飲供應(yīng)鏈調(diào)查。

第一部分：中國餐飲發(fā)展規(guī)模已超2.5萬億，食品安全成為消費(fèi)者最為關(guān)注的問題，中高檔餐飲受沖擊

第二部分：餐飲企業(yè)供應(yīng)鏈管理成為巨大挑戰(zhàn)，上市公司利潤下滑，標(biāo)準(zhǔn)化運(yùn)營是難題

第三部分：解讀未來餐飲供應(yīng)鏈的幾種模式，美國Syso和日本久世模式值得借鑒

第四部分：展望未來，中國餐飲需要“大玩家”，核心依然是供應(yīng)鏈整合能力

來源：菁葵投資和博楷咨詢

作者：第三只眼看零售