6.18公布數(shù)據(jù)，一個(gè)小時(shí)內(nèi)蘇寧易購宣布世界杯套餐小龍蝦套餐告急，小龍蝦銷售超過500萬只，為消費(fèi)者安心看世界杯，新餐飲的品牌簡直操碎了心。

新餐飲對于現(xiàn)在的餐飲企業(yè)已經(jīng)不是新鮮事物，無論是傳統(tǒng)餐飲企業(yè)還是餐飲新勢力都爭先恐后地想要在這片藍(lán)海市場開拓自己的領(lǐng)域。在新餐飲升級(jí)過程中，嘩啦啦是其中一支重要的智能化中堅(jiān)力量。

目前，餐飲產(chǎn)業(yè)處于升級(jí)關(guān)鍵期，產(chǎn)業(yè)生態(tài)正在重構(gòu)。新餐飲正在全面發(fā)力，依靠沉淀的技術(shù)和市場先發(fā)優(yōu)勢實(shí)現(xiàn)產(chǎn)業(yè)突破。

嘩啦啦是國內(nèi)較早致力于為新餐飲智能化升級(jí)提供技術(shù)支持、產(chǎn)品研發(fā)的餐飲綜合型服務(wù)商，已經(jīng)在全國市場布局了較為完善的產(chǎn)業(yè)鏈，已經(jīng)成為新餐飲市場上的重要合作伙伴。

餐飲業(yè)已經(jīng)連續(xù)多年保持快速增長，但品牌溢價(jià)能力和整體實(shí)力仍然薄弱。

基于在市場發(fā)展的持續(xù)優(yōu)勢，新餐飲已經(jīng)是餐飲企業(yè)的不二選擇。新餐飲的變革日益緊迫，餐飲智能化的加速發(fā)展，能否抓住新一輪產(chǎn)業(yè)變革機(jī)遇，對于餐飲產(chǎn)業(yè)而言意義非凡。借用馬云的一句話，再大的困難，今天不是最困難的。

中國餐飲業(yè)需要從單店經(jīng)營提高到連鎖發(fā)展，不斷朝著產(chǎn)業(yè)鏈的上游去努力，而嘩啦啦愿意跟全球餐飲產(chǎn)業(yè)鏈探討合作的可能性，也愿意把嘩啦啦在新餐飲、智能化領(lǐng)域的架構(gòu)模塊和技術(shù)進(jìn)行共享。

目前，接近一半的餐飲門店都屬于中低端，難以賺錢，沒有核心技術(shù)；而未來的餐飲產(chǎn)業(yè)是連鎖化、智能化、擁有核心品牌技術(shù)、可復(fù)制化的。

我國餐飲企業(yè)與國際連鎖餐飲品牌仍有較大的差距。在接下來的發(fā)展中，餐飲產(chǎn)業(yè)將完全放開，讓更多連鎖餐飲企業(yè)有了全面擴(kuò)張的機(jī)會(huì)。而如何用好接下來的時(shí)間，這既是餐飲企業(yè)的機(jī)遇，也會(huì)帶來無窮的挑戰(zhàn)。

不可否認(rèn)，對于餐飲企業(yè)來說，新餐飲或許會(huì)成為突圍的關(guān)鍵，相關(guān)技術(shù)瓶頸亟需突破。餐飲業(yè)所面臨各種問題和挑戰(zhàn)，需要相關(guān)企業(yè)協(xié)同發(fā)展。開放合作、包容發(fā)展才是餐飲業(yè)走向可持續(xù)發(fā)展的基礎(chǔ)，餐飲供應(yīng)鏈產(chǎn)業(yè)的全面合作讓這個(gè)行業(yè)會(huì)有更好的未來。

“我認(rèn)為新餐飲企業(yè)與餐飲智能化服務(wù)商合作要以戰(zhàn)略發(fā)展的眼光，在多領(lǐng)域開展全方位的深度合作，推動(dòng)餐飲智能化體驗(yàn)和技術(shù)升級(jí)的全面融合，攜手打造新餐飲消費(fèi)方式，做餐飲智能化升級(jí)的堅(jiān)定執(zhí)行者?！?/p>

采訪時(shí)，一名新餐飲品牌商戶表示，雙方要圍繞新餐飲智能化的發(fā)展趨勢，共同就新模式、新領(lǐng)域、新產(chǎn)品開發(fā)布局實(shí)現(xiàn)更長遠(yuǎn)、更前瞻的合作發(fā)展。

我們能夠深刻認(rèn)識(shí)到，發(fā)展新餐飲不能走傳統(tǒng)老路，要實(shí)現(xiàn)餐飲產(chǎn)業(yè)鏈從市場規(guī)模導(dǎo)向向科技創(chuàng)新導(dǎo)向的轉(zhuǎn)化，讓智能化基因成為餐飲行業(yè)升級(jí)變革的強(qiáng)勁力量。嘩啦啦完全可以與餐飲企業(yè)共同致力于使各種新業(yè)態(tài)融入到不同的餐飲消費(fèi)場景中。

嘩啦啦負(fù)責(zé)人強(qiáng)調(diào)，要想餐飲業(yè)實(shí)現(xiàn)良性發(fā)展，只有在以安全為根本，消費(fèi)者需求為導(dǎo)向，真正意義上的產(chǎn)業(yè)鏈升級(jí)為終極目標(biāo)基礎(chǔ)上，新餐飲才能迅速發(fā)展。而從高速度向高質(zhì)量的轉(zhuǎn)變，新餐飲業(yè)只有占據(jù)智能化技術(shù)制高點(diǎn)，提高核心競爭力，才能真正引領(lǐng)產(chǎn)業(yè)變革之路。

智能化、連鎖化正成為推動(dòng)新餐飲成為引領(lǐng)產(chǎn)業(yè)的新坐標(biāo)。餐飲智能化產(chǎn)業(yè)具有開放、合作、協(xié)同的特點(diǎn)，只有開放合作包容發(fā)展，餐飲智能化才能可持續(xù)地發(fā)展。

嘩啦啦非常愿意和全球的餐飲同行上下游產(chǎn)業(yè)鏈討論各種合作的可能性，共同推動(dòng)餐飲智能化更好更快地向前變革。

嘩啦啦愿意與餐飲產(chǎn)業(yè)鏈的伙伴合作，這樣有利于餐飲供應(yīng)鏈產(chǎn)業(yè)規(guī)模、效益的提升，業(yè)有利于餐飲產(chǎn)業(yè)在接下來的時(shí)間里提高供應(yīng)鏈的整合度，讓整個(gè)產(chǎn)業(yè)的集合程度更高，不斷朝著產(chǎn)業(yè)鏈上面去努力。

當(dāng)餐飲供應(yīng)鏈產(chǎn)業(yè)協(xié)同起來，將會(huì)推動(dòng)餐飲業(yè)朝著智能化、大數(shù)據(jù)以及共享經(jīng)濟(jì)這些方向發(fā)展，為餐飲產(chǎn)業(yè)帶來更好的升級(jí)。

趟過無數(shù)的坑，才為今天新餐飲的發(fā)展打下堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。持續(xù)的迭代，會(huì)讓新餐飲的在線化、數(shù)據(jù)化實(shí)力更強(qiáng)。