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我們傳統(tǒng)風(fēng)俗是中秋要吃：芋艿、毛豆還有就是鴨子啦，芋艿和毛豆很簡(jiǎn)單，芋艿白煮沾糖吃，毛豆就是煮成鹽水毛豆。鴨子嘛紅燒、做湯都可以。不知朋友們家你們那都有什么風(fēng)俗呢？？今天我還是會(huì)買鴨子來(lái)燒著吃，主要是喜歡吃。去年在上海時(shí)還抄回個(gè)李德復(fù)先生的“中秋賞月羹”的方子，當(dāng)時(shí)覺(jué)得蠻有意思，也討個(gè)好彩頭，這次把它給翻出來(lái)做做，這些材料我家平時(shí)都有，也很方便的。
用料
藕粉梨干果羹的做法
小貼士這道甜羹,桂圓、蜜棗、葡萄干都象征著團(tuán)團(tuán)圓圓、甜甜蜜蜜、吉祥如意；藕粉則是祝福闔家融融樂(lè)樂(lè)，親密無(wú)間；本來(lái)應(yīng)該撒上點(diǎn)紅綠蜜餞絲預(yù)祝生活五彩繽紛的意思，我家里沒(méi)有，也不喜歡吃，就沒(méi)加，放了幾粒枸杞裝飾一下好了，也沒(méi)必要只為了拍照好看，滿世界去找紅綠絲了。 同時(shí)這道羹還有藥膳的功能，因?yàn)榍锛救梭w心氣煩躁，學(xué)要瀉心火潤(rùn)腑臟，而梨是最好的潤(rùn)肺生津的水果，而蜜棗和桂圓更是滋補(bǔ)佳品，藕粉則有生津清熱、養(yǎng)胃滋陰、健脾益氣、養(yǎng)血止血之功效，對(duì)老幼都是非常理想的食品。中秋以后，正是人體滋補(bǔ)養(yǎng)的最好時(shí)機(jī)哦，別錯(cuò)過(guò)。 |
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