奶油珍珠的做法詳細(xì)介紹奶油珍珠的簡介及特色形態(tài)小巧圓潤，奶色奶香奶味，口感糯滑軟嫩，營養(yǎng)價(jià)值豐富。
奶油珍珠的做法詳細(xì)步驟1. 把鵪鶉蛋放入冷水鍋中，用中火煮沸后，轉(zhuǎn)用小火焐至成熟，剝殼待用；2. 蘑菇去蒂，洗凈待用； 3. 淀粉放碗內(nèi)加水調(diào)成濕淀粉； 4. 淡奶放入干凈鍋內(nèi)，加鵪鶉蛋、蘑菇、細(xì)鹽、白糖、味精，燒沸后，即用水生粉勾流利芡薄芡，淋上豬油，即成。 奶油珍珠的做法小貼士制作要訣：1. 煮蛋必須冷水下鍋，燒沸后用小火焐熟，撈出后立即放冷水激涼，這樣，可確保鵪鶉完整光亮； 2. 如果用奶粉代替淡奶，應(yīng)先用冷水調(diào)和成均勻的奶液。 3. 鑒別鵪鶉蛋成熟與否的方法是，取1只鵪鶉蛋放在桌面上，將它旋轉(zhuǎn)起來，如轉(zhuǎn)動(dòng)很快并呈平穩(wěn)狀，即可撈出直接放入冷水中激涼，再剝?nèi)サ皻ぁ?/div> |
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