珊瑚白菜的做法

侗鄉(xiāng)人1961 2015-04-29

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珊瑚白菜的做法詳細(xì)介紹

更新于：2015-3-24 16:38:54

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珊瑚白菜的簡介及特色

白菜脆嫩鮮香，咸辣酸甜俱全。為佐酒解膩佳肴。

分類標(biāo)簽：私家菜減肥菜譜健脾開胃食譜孕婦菜譜
菜品口味怪味	主要工藝腌
食材明細(xì)
白菜1000克
香菇(鮮)50克	胡蘿卜50克
大蔥50克	姜50克
辣椒(紅、尖、干)10克	蜂蜜20克
鹽10克	白砂糖50克
醋20克	味精3克

珊瑚白菜的做法詳細(xì)步驟

1.大白菜洗凈消毒，順絲切成筷子粗細(xì)的條，用鹽腌透擠干水，放入較大容器內(nèi)。
2.鍋放火上，放入香油燒熱，放入干辣椒絲、姜絲、蔥絲煸出香味，放入冬菇絲煸熟，下入糖、鹽、味精、白醋調(diào)好味，倒入容器內(nèi)冷涼。
3.胡蘿卜絲用鹽腌過后擠干水。
4.將冷涼的酸辣甜汁倒在白菜上，撒上胡蘿卜絲，腌制六小時(shí)后即可食用。

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來自：侗鄉(xiāng)人1961 > 《（1）孕婦菜譜》

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