涼瓜炒牛肉的做法

侗鄉(xiāng)人1961 2015-04-26

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涼瓜炒牛肉的做法詳細(xì)介紹

更新于：2015-3-25 21:08:26

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分類標(biāo)簽：家常菜譜糖尿病食譜營養(yǎng)不良食譜老人食譜健脾開胃食譜
菜品口味咸鮮味	主要工藝炒
食材明細(xì)
苦瓜350克
牛肉(瘦)150克	豆豉15克
大蒜(白皮)5克	姜10克
大蔥10克	鹽5克
味精2克	醬油10克
料酒15克	淀粉(玉米)10克

涼瓜炒牛肉的做法詳細(xì)步驟

1. 涼瓜去瓤切片；
2. 牛肉切薄片，加姜、蔥、鹽、味精、料酒、醬油腌10分鐘；
3.下油炒透涼瓜，下蒜茸、豆豉爆香；
4. 鍋內(nèi)加入適量的鹽及水，煮至入味鏟起；
5. 下油爆姜，放入牛肉炒至將熟，加入涼瓜、蔥，炒至牛肉熟，埋芡上碟。

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來自：侗鄉(xiāng)人1961 > 《（1）糖尿病食譜》

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