牛肝菌雞片湯的做法詳細介紹更新于：2013-10-28 11:47:48
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教您牛肝菌雞片湯怎么做，如何做牛肝菌雞片湯才好吃1. 牛肝菌、雞脯肉改刀成片；2. 雞脯肉碼味上芡均待用； 3. 鍋置火上加入清湯，下入牛肝菌，燒開； 4. 然后打去浮沫，放鹽、味精、胡椒調(diào)好味； 5. 最后下入雞片斷生，淋入香油起鍋即成。 牛肝菌雞片湯的做法小貼士制作要訣：1. 本品最好選用鮮的黑牛肝菌，效果更好； 2. 碼味時雞片要吃夠鹽和水分，同時在鍋中不能久煮。 健康提示： 本菜能清熱解煩，補虛提神，亦可抗流感病毒，預(yù)防感冒，并有抗癌作用。 食物相克： 雞蛋清：雞蛋清不能與糖精、豆?jié){、兔肉同食。 |
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來自： 侗鄉(xiāng)人1961 > 《（1）川菜》
