四川臘味香腸的做法詳細(xì)介紹四川臘味香腸的簡(jiǎn)介及特色
麻辣醇香，冷熱均用。
教您四川臘味香腸怎么做，如何做四川臘味香腸才好吃1. 豬肉削去筋膜，切成指四大小的片；2. 鹽炒熱放在盆中加肉片、白糖、花椒粉、辣椒粉、白酒和火硝粉一起拌勻； 3. 腸衣套在漏斗嘴上，將拌好的肉料從漏斗中灌滿腸衣、每隔2.5寸處結(jié)扎一次； 4. 并扎出針眼放氣，防止蒸時(shí)裂口； 5. 放通風(fēng)處晾干水分，用時(shí)放容器內(nèi)蒸約20分鐘，即可食用。 |
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來(lái)自： 侗鄉(xiāng)人1961 > 《（1）川菜》
