安徽省亳州市素有“藥都酒鄉(xiāng)”之稱(chēng)，這里既是古井貢酒的發(fā)源地，亦是曹操的故鄉(xiāng)。名酒、名人造就了許多佳話。

據(jù)史料記載，曹操的家鄉(xiāng)古代亳州釀酒歷史非常悠久。中國(guó)社會(huì)科學(xué)院考古研究所曾在亳州的尉遲寺史前遺址中發(fā)現(xiàn)過(guò)20多個(gè)類(lèi)型的酒具，這些器皿被放置在大汶口時(shí)期的紅燒土排房中。這一發(fā)現(xiàn)將之前有記載的中國(guó)釀酒歷史再向前推進(jìn)了1000年，證明中國(guó)釀酒的歷史可以推至迄今5000年前左右。由此可以推斷，到了2200多年前的漢代，古亳地區(qū)釀酒業(yè)應(yīng)是十分發(fā)達(dá)的，“九醞春酒”即是代表。

“醞春酒”即是今天的“古井貢酒”的前身和源頭，當(dāng)然彼時(shí)“九醞春酒”與現(xiàn)在“古井貢酒”的工藝有著不少區(qū)別。亳州在一千八百年前就能生產(chǎn)出像“九醞春灑”這樣的好酒，并且給后世留下了釀酒的先進(jìn)技術(shù)和傳統(tǒng)，對(duì)亳州后來(lái)釀酒業(yè)的發(fā)展產(chǎn)生了深遠(yuǎn)影響。千百年來(lái)，古井人就是在此基礎(chǔ)上不斷改進(jìn)，才有了后來(lái)獨(dú)到的“老五甑”工藝，釀出了今天“色清如水晶，香純似幽蘭，入口甘美醇和，回味經(jīng)久不息”的古井貢酒。

古井貢酒十年陳釀以優(yōu)質(zhì)高粱為原料，用小麥、大麥、豌豆制曲，采用傳統(tǒng)的老五甄操作法精釀，歷經(jīng)十年窖存而成。它以“色清如水晶，香純?nèi)缬奶m，入口甘美醇和，回味經(jīng)久不息”的獨(dú)特風(fēng)格贏得國(guó)內(nèi)外消費(fèi)者的好評(píng)。