燜糟羊肉的做法詳細(xì)介紹更新于：2013-10-17 05:54:30
燜糟羊肉的簡(jiǎn)介及特色糟香撲鼻，味偏甜，質(zhì)地滑潤(rùn)適口。
教您燜糟羊肉怎么做，如何做燜糟羊肉才好吃1. 羊肉（羊肋肉）切成5×3 厘米的塊；2. 白蘿卜洗凈，切菱形塊； 3. 羊肉塊下沸水鍋焯水，去掉血水和腥味； 4. 紅糟用刀剁細(xì)； 5. 鍋置旺火上，下花生油，六成熱時(shí)，先將姜末、紅糟下鍋煸炒出香味； 6. 再下白蘿卜塊、羊肉、精鹽、白糖、料酒炒1 分鐘； 7. 再倒入上湯750毫升，改用小火慢慢燒1 小時(shí)左右，待羊肉爛入味即成。 燜糟羊肉的做法小貼士制作要訣：先大火熗后小火燜，燒至羊肉熟爛即可。 食物相克： 白蘿卜：白蘿卜忌人參、西洋參同食。 |
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來(lái)自： 侗鄉(xiāng)人1961 > 《（5）閩菜》
