風(fēng)味小吃冰皮月餅
更新于：2014-12-6 12:11:50
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教您風(fēng)味小吃冰皮月餅怎么做，如何做風(fēng)味小吃冰皮月餅才好吃 1、在碗里加入牛奶，糖粉，色拉油攪拌均勻后倒入糯米粉，大米粉，澄面，充分?jǐn)嚢杈鶆颉?/div>  2、攪拌好的稀面糊靜置30分鐘后攪勻入蒸鍋，大火蒸15-20分鐘。蒸熟的面糊，用筷子使勁的攪拌至順滑，放涼即是冰皮  3、把冰皮分成40克/個(gè)，豆沙餡或蓮蓉餡分成30克/個(gè)，手上拍些炒熟的糯米粉后將冰皮放在手心壓扁，放上一塊豆沙或蓮蓉，用冰皮把豆沙或蓮蓉包裹住，收口。  4、在模具里撒點(diǎn)炒熟的糯米粉后把包好的冰皮面團(tuán)放進(jìn)模具，用手掌壓實(shí)了推出。  5、做好的月餅放進(jìn)冰箱，冷藏一晚即可。 |
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