每次下廚，從取原料到清洗、切剁、點(diǎn)火、裝盤……不算復(fù)雜工藝，就已百步邁出。其實(shí)，從布局到收納，廚房都需要一條合理的分區(qū)規(guī)劃，幫助高效取物，避免多走彎路。

清洗區(qū)：優(yōu)雅備餐

清洗、過濾、攪拌、切剁、腌制……面對(duì)工序繁多的備餐過程，收納的合理距離與合理分區(qū)，能使取放過程獲得合理的線路。在觸手可及的地方集中放置清洗和備餐用具，才能使各種工具手到擒來。

整體式收納臺(tái)

在水槽前部如果有空間，可以放置一個(gè)整體收納臺(tái)。合適的隔斷能夠讓一些瓶瓶罐罐的調(diào)料有序放置，還能夠隨手放置洗好的水杯等小物品。

清洗專用柜

水槽下方可設(shè)計(jì)為洗滌專用抽屜，內(nèi)部依照功能高效分區(qū)，上方開敞區(qū)放置濕刷子、抹布和洗滌劑，下方帶蓋儲(chǔ)物籃收納洗干凈的器皿，籃筐還可單獨(dú)提出晾曬。

槽上濾菜籃

作為清洗區(qū)的核心，水槽周邊很容易被弄濕，從而影響臺(tái)面上的其他操作。不如利用水槽本身的結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)濾菜籃與槽上砧板，既能節(jié)約空間，也能將清洗、過濾與切剁完美結(jié)合。

烹飪區(qū)：忙而有序

燃起火的灶臺(tái)前，緊張的氣氛總會(huì)隨原料或調(diào)料的缺東少西而一再升溫。在烹飪的關(guān)鍵時(shí)刻，減少不必要的奔走忙碌，取決于鍋碗瓢盆、調(diào)料原料是否就在手旁。物品按照重要性和相關(guān)度，邏輯清晰地排列在烹飪核心區(qū)的周圍，意味著你無需三頭六臂，也能隨需隨取，忙而有序。開辟垂直空間

本著鍋、鏟、盤、碗盡量靠近爐灶的原理，灶臺(tái)周邊空間更要集中規(guī)劃，既需要爐灶兩旁留出放置器皿的臺(tái)面，也需垂直開辟空間，用多層式掛桿將各種鍋盆一一掛起，使之不再占地。

多功能儲(chǔ)物架

強(qiáng)大的掛墻儲(chǔ)物架，將調(diào)料架、碗筷架、刀架、砧板架、毛巾架、鍋鏟架的功能集于一身，瑣碎的物品也因此被全部集中在烹飪中心，隨用隨取。

高效爐下區(qū)

合理利用爐灶下方的抽屜，按物品大小，用上方淺抽屜和下方深抽屜，分層分類收納調(diào)料瓶和鍋盆器皿，可使拿取更高效。

儲(chǔ)備區(qū)：條理存儲(chǔ)

為了減少取物時(shí)的來回往返，用于食品存儲(chǔ)的冰箱、抽屜、層架應(yīng)盡量以備餐臺(tái)為中心相對(duì)集中，特別是在面積較大的廚房中，清洗區(qū)、烹飪區(qū)和儲(chǔ)備區(qū)更不宜展開成很長(zhǎng)的直線，三角形設(shè)計(jì)讓動(dòng)線更相對(duì)合理。垂直空間

如果廚房的附近有不規(guī)則的墻面、拐角等垃圾角落，不如就順勢(shì)利用層板將這里開辟成儲(chǔ)物空間，正好能夠符合廚房用品零碎、多樣的儲(chǔ)物需求，拿取也方便。

集中與分散

多層設(shè)計(jì)的櫥柜抽屜一方面能將同類型食品集中歸類，方便尋找；另一方面，抽屜內(nèi)的小隔斷也使集中在一起的瓶瓶罐罐獲得合理區(qū)隔，拿取時(shí)不易相互影響。

透明視窗

透明的抽屜面板，成為通往內(nèi)部的最佳視窗，特別是面對(duì)被仔細(xì)分類的大量抽屜，只有讓其中的內(nèi)容可視化，才能結(jié)束一遍遍打開抽屜的無用功，真正讓收納一目了然。