牛肝菌燒雞的做法詳細(xì)介紹更新于：2013-10-18 17:32:10
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菜系及功效：徽菜 教您牛肝菌燒雞怎么做，如何做牛肝菌燒雞才好吃1、雞洗凈，切成2-3公分大小的塊；牛肝菌按說(shuō)明泡發(fā)洗凈；姜塊拍破。2、炒鍋置旺火上，燒油至六成熱，下雞塊煸炒至香；放入姜塊、蔥炒香，烹入醬油、紹酒，待雞塊上色，加入水，雞粉、胡椒粉，轉(zhuǎn)入中小火獎(jiǎng)雞肉燒熟爛，放入牛肝菌同燒，待牛肝菌入味、斷生后，用水淀粉勾芡，收汁后即可起鍋裝盤(pán)。 |
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來(lái)自： 侗鄉(xiāng)人1961 > 《（8）徽菜》
