“最近吃麻辣的東西吃多了，想換種口味，做了這紅燒豆腐，味道很不錯(cuò)！只是這豆腐我是用中豆腐來做的，嫩豆腐容易碎掉，老豆腐稍稍有點(diǎn)硬，所以就用這種豆腐來做了，想不到這么滴好吃呢！”
調(diào)料 - 香蔥 (適量)
- 老抽 (半小勺)
- 辣椒油 (適量)
- 鹽 (少許)
- 白糖 (少許)
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準(zhǔn)備好主要材料，淀粉提前加少許水調(diào)好備用。 -
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鍋內(nèi)水燒開后加入少許鹽，再把豆腐塊放入焯燙30秒左右，去豆腥。 -
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干凈的碗內(nèi)加入老抽半勺，鹽半小勺，白糖少許，半勺料酒，辣椒油（根據(jù)自己的口味放），攪拌均勻。 -
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