豆干燉雞肉的做法

侗鄉(xiāng)人1961 2015-03-15

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豆干燉雞肉

更新于：2013-7-14 07:22:19

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分類標(biāo)簽：家常菜譜
菜品口味香味	主要工藝燉
所需時(shí)間 10-30分鐘	制作難度高級(jí)
食材明細(xì)
豆腐干	小雞肉半斤
蔥姜蒜	糖
醬油少量	精鹽
味精

教您豆干燉雞肉怎么做，如何做豆干燉雞肉才好吃

1、鍋里放油，燒熱后把豆腐干下鍋炸的兩面金黃，我的油放得不很多，處于半煎半炸狀態(tài)。煎豆腐干的時(shí)候一定要少翻動(dòng)，免得破皮。

2、豆腐干切成小塊。

3、用熱鍋熱油把姜、蔥、蒜煸香，少加點(diǎn)糖速炒雞小肉，待雞肉變色后加入豆干，添湯，倒入少量醬油，燒沸后撇去浮沫；

4、用小火燉至雞肉熟爛；撒入精鹽和味精即可盛盤。

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來自：侗鄉(xiāng)人1961 > 《（1）家常菜譜》

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