綜合外電2月9日報(bào)道，近日，來自俄勒岡州立大學(xué)的研究人員通過研究表示，適量攝入紅葡萄汁或紅葡萄酒或可有效燃燒機(jī)體脂肪，從而改善過重個(gè)體的健康狀況；研究者指出，消耗深色的葡萄，不管是食用還是引用葡萄汁或葡萄酒都會(huì)幫助個(gè)體很好地控制肥胖及其相關(guān)的代謝綜合征，比如脂肪肝。

　　研究者Neil Shay表示，我們從圓葉葡萄中提取了四種天然化合物，并且在實(shí)驗(yàn)室利用人類肝臟和脂肪細(xì)胞進(jìn)行研究，其中一種名為鞣花酸的化合物被證明具有潛在的作用，其可以明顯減緩機(jī)體存在的脂肪細(xì)胞的生長并且抑制脂肪細(xì)胞的新生，同時(shí)也可以增強(qiáng)肝臟細(xì)胞的脂肪酸代謝。

　　許多的植物化合物并不是減肥的奇跡藥物，但如果其可以增強(qiáng)脂肪的燃燒，尤其是促進(jìn)肝臟對脂肪酸的代謝那么或可有效改善過重個(gè)體的肝臟功能;如果可以開發(fā)出一種飲食策略來減少個(gè)體肝臟中脂肪的有害積累，比如利用葡萄這種常見的水果，那么這對于有效抑制肥胖改善個(gè)體健康將非常重要。

　　文章中，研究者以小鼠為研究對象，分析了其機(jī)體的脂肪組織，研究者發(fā)現(xiàn)，小鼠機(jī)體細(xì)胞中負(fù)責(zé)代謝脂肪和糖類的兩種蛋白：PPAR-α和PPARγ的表達(dá)活性較高;于是研究者假設(shè)，鞣花酸可以和其它化合物結(jié)合PPAR-α和PPARγ的細(xì)胞核激素受體，從而促進(jìn)其開啟特殊基因的表達(dá)，而這些特殊基因主要可以誘發(fā)機(jī)體膳食脂肪和葡萄糖的代謝，常見的降血糖和甘油三酯類的藥物就是利用這種機(jī)制來發(fā)揮作用的。

　　最后研究者說道，我們的目的并不是替換必要的藥物，而是指導(dǎo)患者選擇常見廣泛的食物來促進(jìn)其機(jī)體的代謝功能及健康，目前研究者證實(shí)了適量攝入葡萄缺失可以幫助燃燒脂肪，促進(jìn)脂肪酸代謝，相信研究者后期更多的研究將幫助開發(fā)有效控制體重，抑制疾病的新型療法。