1976年,云南省茶葉公司召開(kāi)全省普洱茶生產(chǎn)會(huì)議,制訂了最初的“嘜號(hào)”規(guī)則,經(jīng)過(guò)完善,由卡門(mén)歸納如下:
1、緊壓茶為4位數(shù),散茶為5位數(shù);
2、前面兩位為廠家始創(chuàng)該產(chǎn)品年份,勐海茶廠一般喜歡以75、85什么的打頭,下關(guān)茶廠以76、86打頭;
3、最近一位數(shù)是該廠的代號(hào)(1為昆明茶廠、2為勐海茶廠、3為下關(guān)茶廠);
4、中間一位數(shù)(緊壓茶)或兩位數(shù)(散茶)為該產(chǎn)品的茶菁等級(jí)配方號(hào),一般拼配等級(jí)越細(xì)嫩數(shù)字越小,越粗老數(shù)字越大;
5、勐海茶廠常見(jiàn)嘜號(hào)舉例:生茶常規(guī)品為7542,細(xì)嫩點(diǎn)的叫7532,粗老點(diǎn)的叫8582,相對(duì)應(yīng)的熟茶常規(guī)品為7572,細(xì)嫩點(diǎn)的叫7262,粗老點(diǎn)的叫7592;
6、下關(guān)茶廠常見(jiàn)嘜號(hào)舉例:生茶從細(xì)嫩到粗老分別為8613、8633、8653、8673,如果是鐵制模具壓制的所謂“鐵餅”,嘜號(hào)就是T8613、T8633、T8653、T8673。
下關(guān)銷(xiāo)法沱
該產(chǎn)品于1980年、1984年兩次被評(píng)為“云南省優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品”;1986年3月、1987年7月和1993年3月三次榮膺世界食品金冠獎(jiǎng)。
1975年,下關(guān)茶廠開(kāi)始試制普洱沱茶(亦稱(chēng)銷(xiāo)法沱),1976年批量出口,專(zhuān)供香港天生行,由該行轉(zhuǎn)銷(xiāo)到法國(guó),后逐步擴(kuò)大到歐洲各國(guó)、美洲及東南亞各地,直至上世紀(jì)九十年代天生行結(jié)束茶業(yè)部門(mén)為止,再無(wú)特定經(jīng)銷(xiāo)商。
中茶牌園茶鐵餅
1966年,原云南省茶葉公司建制為「中國(guó)土產(chǎn)畜產(chǎn)進(jìn)出口公司云南分公司」,后沿用原來(lái)50年代下關(guān)生產(chǎn)圓茶鐵餅制法,又用金屬壓制鐵餅,并在包裝紙上印出當(dāng)年更名后茶葉分公司之名。茶餅制作系見(jiàn)證普洱茶制造變革的創(chuàng)新手法─「鐵餅」制法。采金屬模具而成,可使普洱茶不用布袋工序。鐵餅壓制緊實(shí),醇化度曲線(xiàn)緩慢。1985年品賞,茶湯高昂有致,回甘稍慢,大葉種喬木原料后發(fā)酵度更可期。
《云南省茶葉進(jìn)出口公司志》記載:「1974年,在廣州交易會(huì)成交出口港、澳、新加坡七子餅茶…。」此時(shí)正為鐵餅茶出口時(shí)期。此餅1980年在新加坡牛車(chē)水購(gòu)得,存放臺(tái)北至今。此拍品系1966年制品,正值四十不惑之年,茶湯單寧趨密實(shí)扎實(shí),這正是可考證文革時(shí)期茶餅的代表作。
88青餅
獨(dú)特的梅子香是他特有的代表。茶藝樂(lè)園從1988年開(kāi)業(yè)起,先人一步推介并展銷(xiāo)純干倉(cāng)曬青普洱生餅,更于1993年春從聯(lián)合國(guó)際有限公司購(gòu)入勐海茶廠于1988年生產(chǎn)的青普洱,編號(hào)7542,后人稱(chēng)88青餅。當(dāng)時(shí)整個(gè)潮流都停頓于喝熟餅狀態(tài),至于懂生餅而又會(huì)問(wèn)津的人極少。店主陳國(guó)義開(kāi)設(shè)茶藝班,傳授收藏純青普洱的好處。該批早期學(xué)員算是大受益教之智者,早已得到好處,現(xiàn)時(shí)已晉升至大師級(jí)人物,時(shí)常在網(wǎng)上談?wù)?、交流心得?;仡檹?993年購(gòu)入300多支純青餅新茶(約三萬(wàn)餅),以一個(gè)新入行的初哥來(lái)說(shuō),簡(jiǎn)直是不可思議,更被行家嘲笑此人夠傻。但從開(kāi)始至現(xiàn)時(shí)經(jīng)歷12年收藏期,當(dāng)時(shí)從第一年賣(mài)價(jià)每片售70港幣,至2004年賣(mài)價(jià)650港元一片,2005年本港與內(nèi)陸的統(tǒng)一售價(jià)是1200港幣一片,升值率讓人難以置信。更有趣的是,2003年SARS襲擊本港時(shí),店主由于急需現(xiàn)金應(yīng)用救市,每片出價(jià)120港幣,大量批出給資深茶界友人,竟然無(wú)人問(wèn)津。不料,2004年深秋,竟然有三路人士同時(shí)高價(jià)競(jìng)爭(zhēng)搶購(gòu)該批存貨,計(jì)有臺(tái)灣、廣州及本港的茶商,合共三百支存貨一個(gè)月內(nèi)被搶購(gòu)一空。
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