桂圓栗子粥

對于桂圓栗子粥我相信大家在平時都有品嘗過吧，其實該粥的味道挺好的，只是材料有點難找，下面讓我來給大家具體介紹一下該粥的知識。

桂圓栗子粥

材料

主料：粳米100克，栗子(鮮)200克，

輔料：桂圓肉15克，

調料：白砂糖10克 

桂圓栗子粥的做法

1.　粳米淘洗干凈，用冷水浸泡半小時，撈出，瀝干水分;

2.　栗子剝去殼后用溫水浸泡3小時，去皮備用;

3.　鍋中加入約1000毫升冷水，將粳米和栗子放入，先用旺火燒沸;

4.　然后轉小火熬煮45分鐘;

5.　桂圓肉和白糖入鍋拌勻，續(xù)煮約10分鐘，煮至粥稠，即可盛起食用。

. 栗子中所含的豐富的不飽和脂肪酸和維生素、礦物質，能防治高血壓病、冠心病、動脈硬化、骨質疏等疾病，是抗衰老、延年益壽的滋補佳品;

桂圓栗子粥的營養(yǎng)價值

2. 栗子含有核黃素，常吃栗子對日久難愈的小兒口舌生瘡和成人口腔潰瘍有益;

3. 栗子是碳水化合物含量較高的干果品種，能供給人體較多的熱能，并能幫助脂肪代謝，具有益氣健脾，厚補胃腸的作用;

4. 栗子含有豐富的維生素C，能夠維持牙齒、骨骼、血管肌肉的正常功用，可以預防和治療骨質疏松，腰腿酸軟，筋骨疼痛、乏力等，延緩人體衰老，是老年人理想的保健果品。

小訣竅:

食物相克：

粳米：唐·孟詵：“粳米不可同馬肉食，發(fā)瘤疾。不可和蒼耳食，令人卒心痛?！?/p>

清·王盂英：“炒米雖香，性燥助火，非中寒便瀉者忌之。”