紅豆紫米粥的功效和好處

 紅豆紫米粥屬于五色粥的一種，在雜糧被越來越多人推崇的今天，紅豆紫米粥也逐漸在 人們心中占到一席之位。作為健康粥，紅豆紫米粥究竟有什么吸引人的地方呢，今天就讓我們了解下紅豆紫米粥的功效和好處。

紅豆紫米粥的功效和好處

1、紫米又叫黑糯米，紫糯米，它的熱量遠(yuǎn)遠(yuǎn)低于糯米，但是它所富含的蛋白質(zhì)、賴氨酸等的含量都比白糯米要來得高，紫米具有補(bǔ)血養(yǎng)生、健脾開胃的效用，因此被廣泛應(yīng)用在米飯、甜品中。而紅豆紫米粥就可以保證紫米的功效得到最大程度的發(fā)揮。

2、紫米具有很高的營養(yǎng)價值，內(nèi)含多種維生素、礦物質(zhì)，以及天然黑色素與4種必須氨基酸。有人將之用為產(chǎn)婦坐月子時的主食，也有人說是老年人的長壽米、貧血者的補(bǔ)血米等。但是直接食用黑糯米比較不易消化，加入紅豆后，有利于促進(jìn)紫米的消化吸收。

3、紅豆可以益氣補(bǔ)血，能夠緩解盜汗、多汗等癥狀，與紫米煮成的紅豆紫米粥有健脾開胃的良效。