但是，酒業(yè)中又分為國(guó)產(chǎn)酒與進(jìn)口酒之分，即使是國(guó)產(chǎn)酒又同樣是有許多的細(xì)分市場(chǎng)。對(duì)于國(guó)內(nèi)的酒業(yè)商家來(lái)說(shuō)，國(guó)產(chǎn)酒是相對(duì)比較熟悉的，但是，對(duì)于進(jìn)口葡萄酒由于語(yǔ)言和地理空間等的信息不對(duì)稱就很難說(shuō)到了解。隨著近二年包括進(jìn)口葡萄酒在內(nèi)的葡萄酒市場(chǎng)趨勢(shì)的快速發(fā)展，國(guó)內(nèi)眾多的資本和傳統(tǒng)的酒業(yè)商家都開(kāi)始關(guān)注起進(jìn)口葡萄酒市場(chǎng)。

　　國(guó)內(nèi)首批進(jìn)口酒投資商大都是做進(jìn)出口貿(mào)易的。因受貿(mào)易方所在國(guó)的葡萄酒文化影響，而在與這些葡萄酒原產(chǎn)國(guó)的貿(mào)易中把原產(chǎn)國(guó)的葡萄酒帶入中國(guó)市場(chǎng)。那么，面對(duì)包含世界各國(guó)諸多葡萄酒品類風(fēng)味特色與口感不同的進(jìn)口葡萄酒市場(chǎng)，國(guó)內(nèi)商家又如何選擇呢？

　　一、 進(jìn)口葡萄酒概況

　　進(jìn)口葡萄酒是國(guó)外葡萄酒的總稱。按照歷史與地理等綜合因素的國(guó)際慣例，世界葡萄酒又分為新世界和舊世界。新世界是指以美洲、澳洲、亞洲、非洲等葡萄酒發(fā)展歷史相對(duì)較短的國(guó)家，其中以美國(guó)和澳大利亞為代表，中國(guó)的葡萄酒也屬于新世界范圍。舊世界則是指以法國(guó)、意大利等相對(duì)歷史較長(zhǎng)的歐洲國(guó)家。

　　中國(guó)的進(jìn)口葡萄酒市場(chǎng)發(fā)展也就是近幾年的事。以深圳海關(guān)為例，2008年深圳口岸葡萄酒進(jìn)口991.5萬(wàn)升，價(jià)值1.2億美元，比2007年分別增長(zhǎng)75%和1.7倍，其中，僅美國(guó)葡萄酒進(jìn)口就達(dá)228.4萬(wàn)升，增長(zhǎng)24.5%；此外，上?？诎兑彩窃鲩L(zhǎng)飛速，2001-2003年瓶裝葡萄酒進(jìn)口金額年均增幅為71.2%；2004-2007年達(dá)到96.6%，其中，2007年比2006年猛增1.2倍；盡管2008年上海海關(guān)重點(diǎn)打擊相關(guān)走私行為，整頓貿(mào)易秩序，瓶裝葡萄酒進(jìn)口增幅依然高達(dá)44.8%。2008年，上?？诎哆M(jìn)口瓶裝葡萄酒約250億升，進(jìn)口金額約1.4億美元，分別占全國(guó)瓶裝葡萄酒進(jìn)口總量的48%和進(jìn)口總額的53%。

　　進(jìn)口葡萄酒的葡萄品種則包含了目前世界各國(guó)的所有葡萄品種，除了大眾化的葡萄品種如赤霞珠、霞多麗、梅洛、白蘇維翁、雷司令等，還包括一些小產(chǎn)區(qū)及特定產(chǎn)區(qū)等很有特色的葡萄品種，如美國(guó)加州利弗莫爾谷(Livermore valley)世界首創(chuàng)的小西拉(PETITE SIRAH)、洛蒂(LODI)產(chǎn)區(qū)的“TANTALIZI”、加州特產(chǎn)的仙粉黛(ZINFANDEL)，以及意大利亞德里亞海沿海岸的土著葡萄品種“蒙泰普爾恰諾”，德國(guó)法蘭肯產(chǎn)區(qū)的“巴夫斯、米勒”等。

　　依據(jù)市場(chǎng)印象，最早進(jìn)入中國(guó)市場(chǎng)的葡萄酒算是法國(guó)葡萄酒，其次是加拿大(冰酒)、意大利和美國(guó)、澳大利亞、德國(guó)等，近二年，包括南非、西班牙、新西蘭、智利、葡萄牙、羅馬尼亞等國(guó)家的產(chǎn)品也陸續(xù)進(jìn)入國(guó)內(nèi)。

　　目前進(jìn)口葡萄酒的市場(chǎng)區(qū)域還是以廣州、深圳、上海、北京等一類城市為中心輻射二類中心城市的市場(chǎng)軌跡，沿海一帶的接受度要高于內(nèi)陸，經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)地區(qū)高于欠發(fā)達(dá)地區(qū)。

　　進(jìn)口葡萄酒的主流消費(fèi)群體則為時(shí)尚高端人群，即擁有消費(fèi)能力和葡萄酒消費(fèi)意識(shí)，以及傳統(tǒng)的禮文化消費(fèi)意識(shí)，即送禮。配合葡萄酒的品味、時(shí)尚、健康而又貴族的文化背景，接受人群除了年輕時(shí)尚一族外，則是通過(guò)商務(wù)外交等形式影響國(guó)內(nèi)的高端意見(jiàn)領(lǐng)袖人群從而帶動(dòng)了大眾消費(fèi)意識(shí)與行為，總體上的市場(chǎng)發(fā)展是符合經(jīng)濟(jì)學(xué)規(guī)律的，即經(jīng)濟(jì)學(xué)凡勃倫法則的高端影響的帶動(dòng)作用。其實(shí)也是符合中國(guó)國(guó)情的，所謂上面領(lǐng)導(dǎo)喝什么，下面群眾就喝什么。

　　二、 選擇的渠道

　　現(xiàn)在國(guó)內(nèi)商家獲取進(jìn)口酒產(chǎn)品信息的渠道還是很多的。除了商家自己親自去國(guó)外考察外，目前，國(guó)內(nèi)商家選擇進(jìn)口酒主要的還是通過(guò)進(jìn)口酒的貿(mào)易代理商為主；還有如包括全國(guó)糖酒會(huì)在內(nèi)的各類(進(jìn)口)酒展、品酒會(huì)、(以葡萄酒為主的)酒業(yè)專業(yè)媒體、酒類網(wǎng)站等信息渠道獲得；再則，就是找一些專業(yè)的進(jìn)口酒投資管理機(jī)構(gòu)，如美國(guó)葡萄酒網(wǎng)，作為國(guó)內(nèi)首家美國(guó)葡萄酒投資管理機(jī)構(gòu)與品牌運(yùn)營(yíng)商，其本身就在美國(guó)擁有專業(yè)的酒業(yè)公司與全美各大酒莊保持溝通，可以直接為國(guó)內(nèi)商家提供一手貨源，包括可以為國(guó)內(nèi)商家提供收購(gòu)美國(guó)酒莊等全方位咨詢服務(wù)等。

　　三、 選擇的決策思路

　　決策的原則分析：應(yīng)從產(chǎn)品進(jìn)入市場(chǎng)統(tǒng)籌銷售的角度入手而不是單純的產(chǎn)品品質(zhì)技術(shù)角度。因?yàn)?，?duì)于絕大多數(shù)的國(guó)內(nèi)消費(fèi)者而言，進(jìn)口葡萄酒的本質(zhì)是“進(jìn)口洋文化”概念的一種產(chǎn)品延續(xù)，即很多人是不懂得如何品鑒，是要更多的引導(dǎo)消費(fèi)教育普及。在這種環(huán)境下，與其花大力氣在品質(zhì)細(xì)節(jié)上還不如在市場(chǎng)銷售上有所投入會(huì)更有收益，當(dāng)然，這也是要保證品質(zhì)沒(méi)有問(wèn)題。

　　結(jié)合上述，對(duì)于國(guó)內(nèi)想要涉足進(jìn)口葡萄酒投資的商家，至少要綜合參考以下幾方面因素做決策——

　　1、 把握消費(fèi)趨勢(shì)

　　有些商家為了走出差異化的路，選擇了一些很小國(guó)家的酒莊酒或者鮮為人知的小產(chǎn)區(qū)的酒而導(dǎo)致市場(chǎng)銷售難的狀況。雖然從寵觀的角度來(lái)說(shuō)所有的進(jìn)口酒都會(huì)被消費(fèi)掉，但是，商家更是要考慮資本的時(shí)間成本。倒不是說(shuō)這些不出名產(chǎn)區(qū)的酒的品質(zhì)有問(wèn)題，只是由于信息差的原因讓人難以置信其的產(chǎn)量及品質(zhì)保證，國(guó)內(nèi)絕大多數(shù)的消費(fèi)者在選擇葡萄酒消費(fèi)時(shí)都會(huì)選擇在自己腦海中有印象的進(jìn)口葡萄酒原產(chǎn)地背景文化。

　　當(dāng)然，筆者也親身聽(tīng)說(shuō)過(guò)諸如“美國(guó)不是產(chǎn)飛機(jī)大炮等高科技產(chǎn)品的嗎？以及德國(guó)不是產(chǎn)奔馳和寶馬的嗎？”等等笑談。但是，很多的消費(fèi)者還是很快就會(huì)信任象美國(guó)和德國(guó)這樣以高科技出名的世界經(jīng)濟(jì)強(qiáng)國(guó)一樣會(huì)產(chǎn)出高品質(zhì)的葡萄酒，而事實(shí)也卻是如此。所以，選擇時(shí)一定要把握主流趨勢(shì)，包括國(guó)家、產(chǎn)區(qū)、葡萄及酒的品種等等，因?yàn)?，如果你不能改變潮流，那你就最好順?yīng)潮流尋找市場(chǎng)突破機(jī)會(huì)，如法國(guó)、澳洲、美國(guó)、意大利等葡萄酒大國(guó)，或者是一些被廣為傳播的著名產(chǎn)區(qū)，如美國(guó)加州的利弗莫爾谷(LIVERMORE VALLEY)和納帕谷(NAPA VALLEY)，以及洛蒂(LODI)產(chǎn)區(qū)等，就象很多國(guó)內(nèi)的美國(guó)葡萄酒經(jīng)銷商所認(rèn)為的那樣，美國(guó)人的什么東西都能做大，美國(guó)本身就是品牌，雖然目前美國(guó)酒還沒(méi)有象法國(guó)酒一樣廣為人知，但是，這也是一種支撐商家投資信心的產(chǎn)品文化背景與信念。

　　因?yàn)椋_(kāi)放的中國(guó)其實(shí)與世界依然很遠(yuǎn)，我們絕大多數(shù)消費(fèi)者都不清楚國(guó)外葡萄酒原產(chǎn)國(guó)及產(chǎn)區(qū)的具體信息。也恰如只要是法國(guó)的葡萄酒都能在內(nèi)陸賣個(gè)好價(jià)一樣從而導(dǎo)致一些低檔酒在市場(chǎng)上以暴利大行其道。消費(fèi)趨勢(shì)代表了一種當(dāng)前一段時(shí)間的消費(fèi)意識(shí)，也是一種流行，等于無(wú)形中縮短了和消費(fèi)者的距離。

　　2、 權(quán)衡財(cái)力

　　所有的投資都有風(fēng)險(xiǎn)，規(guī)避風(fēng)險(xiǎn)的首要原則是不要把“所有的雞蛋都放在一個(gè)籃子里面”，即要給自己的資金留有余地。而據(jù)某網(wǎng)由所接觸到的進(jìn)口酒商合作信息而粗略統(tǒng)計(jì)出，有許多進(jìn)口酒商當(dāng)初是一時(shí)沖動(dòng)傾其核心資金進(jìn)了一個(gè)或者數(shù)個(gè)集裝箱貨柜的酒，而后就自己慢慢消化掉，自己喝以及作為企業(yè)的公關(guān)禮品；也有一些因?yàn)槊つ窟M(jìn)貨而斷了資金鏈等等。

　　通常，一個(gè)標(biāo)準(zhǔn)貨柜的酒少則需要30-50萬(wàn)，多則達(dá)數(shù)百萬(wàn)資金，不是個(gè)小數(shù)目，而酒的銷售又是需要一個(gè)過(guò)程，需要無(wú)數(shù)個(gè)開(kāi)瓶機(jī)會(huì)才能回籠資金流，實(shí)際上是很壓資金的，所以，不要和市場(chǎng)打賭，不要抱僥幸心理以為可以很快收回投資。當(dāng)然，如果資金是相當(dāng)充裕，就當(dāng)拔出一毛出來(lái)玩玩也未嘗不可，也算是為普及葡萄酒的健康文化做貢獻(xiàn)。

　　3、 產(chǎn)地的文化溯源

　　對(duì)于進(jìn)口葡萄酒而言，無(wú)論是做短線的貿(mào)易還是做長(zhǎng)線的品牌，都需要能夠把產(chǎn)品的文化背景說(shuō)出些特色文化才能夠吸引消費(fèi)者，而一個(gè)有歷史文化背景的品牌才更具有說(shuō)服力，恰如法國(guó)以拉菲為代表的幾大名莊酒總有說(shuō)不完的故事一樣。更主要的是選擇品牌的產(chǎn)地文化背景是否能夠真正具有說(shuō)服力與可信度。如美國(guó)葡萄酒集團(tuán)旗艦酒莊——如于1883年的肯嘉尼酒莊(CONCANNON VINEYARD)，因擁有美國(guó)加州政府的“地標(biāo)文物保護(hù)單位”以及美國(guó)農(nóng)業(yè)部指定的“國(guó)際交流示范酒莊”等的多項(xiàng)榮譽(yù)而讓人無(wú)法懷疑它的歷史及在加州葡萄酒產(chǎn)業(yè)中所做出的成就，從而成為美國(guó)葡萄酒市場(chǎng)的高端主流品牌。

　　這也是為什么有歷史文化背景的品牌能夠走向高端市場(chǎng)的重要原因之一，而一些無(wú)文化背景的產(chǎn)品則只能走低端流通，還要冒受“假冒貼牌”的罪名風(fēng)險(xiǎn)。從另外一個(gè)方面也說(shuō)明了品牌的可延續(xù)性。

　　4、 投資者的社會(huì)資源

　　眾所周知，做進(jìn)口葡萄酒也是為了贏利，但是，產(chǎn)品只有銷售出去才能有贏利的機(jī)會(huì)。但是，如何才能銷售出去呢？

　　傳統(tǒng)的酒商有自己的成熟客戶群和銷售渠道，但是，新的外行資本如何做呢？那就是要整合自己的社會(huì)資源。

　　首先，就應(yīng)該是充分利用自己社會(huì)關(guān)系中的客戶人脈資源，要能夠在第一時(shí)間讓這些人知道自己的產(chǎn)品及運(yùn)營(yíng)模式，這也是最短平快的銷售方式，可以迅速回籠部分資金。而對(duì)于社會(huì)關(guān)系資源的利用不僅僅限于一次性的團(tuán)購(gòu)，更多的則是要開(kāi)發(fā)一些合作模式，引進(jìn)新的資本，快速消費(fèi)庫(kù)存才是本質(zhì)所在。

　　其次，有沒(méi)有組建及管理營(yíng)銷團(tuán)隊(duì)的能力。因?yàn)橐粋€(gè)人的力量畢竟有限，只有一個(gè)有效的營(yíng)銷團(tuán)隊(duì)加之配套的管理水平才能形成快速而廣泛的協(xié)同效應(yīng)，包括建立經(jīng)銷商渠道、終端網(wǎng)絡(luò)、提升品牌力等。

　　再則，選擇什么樣的經(jīng)營(yíng)模式。是準(zhǔn)備自己一個(gè)人慢慢地以團(tuán)購(gòu)消售還是自建終端做專賣店批零兼營(yíng)，還是做貿(mào)易公司開(kāi)展招商做市場(chǎng)？這就要看投資者的投資心態(tài)、個(gè)人能力愛(ài)好與資金狀況了。

　　綜上所述，如何選擇適合自己的進(jìn)口葡萄酒，投資者真地要做些市場(chǎng)調(diào)查，雖然都是最終要“進(jìn)口”的，但是，從商業(yè)的投資回報(bào)角度來(lái)說(shuō)，還是要做到“知己知彼”。