上海米道 | 老飯店的外賣窗口

真友書屋 2015-01-13

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上海很多老飯店都會(huì)有個(gè)外賣窗口，而這些外賣都有一個(gè)共同點(diǎn)，那就是：要！排！隊(duì)！或許這些外賣窗口有哪些招牌的美味你都很清楚，但窗口背后的故事是你不一定知道的哦~

老人和

創(chuàng)建于1800年

招牌外賣：各種糟貨

上榜理由：始創(chuàng)于1800年的老人和，最早開在城隍廟對(duì)面，是上海歷史最悠久的飯館之一。老人和做糟醉的歷史已經(jīng)有200多年了，秘制的糟鹵絕對(duì)贊到?jīng)]朋友！口味重一點(diǎn)的推薦糟雞，糟門腔。會(huì)吃的會(huì)選擇口味輕一點(diǎn)的糟門腔和糟豬尾哦。絕對(duì)是良心推薦！

地址：

徐匯區(qū)淮海中988號(hào)

德興面館

創(chuàng)建于1878年

招牌外賣：燜蹄

上榜理由：燜蹄經(jīng)典的吃法，捂在面里吃，有人做過統(tǒng)計(jì)，這里平均每賣出兩碗面，其中就有一碗是燜蹄！也就是說至少有半數(shù)的人來這里排隊(duì)沖的就是這個(gè)燜蹄！燜蹄還是由做了54年的老法師在把關(guān)，徐師傅說，煮燜蹄其實(shí)沒有所謂的秘訣，就是照著老方法，一步不能改，一步也不能省，連煮燜蹄的鐵鍋和竹屜都不能變，這也是老字號(hào)對(duì)本年傳承的守護(hù)和堅(jiān)持。

地址：

黃浦區(qū) 廣東路471號(hào)

洪長興

創(chuàng)建于1891年

招牌外賣：提漿餅、杏仁盾牌

上榜理由：提到洪長興，大家第一反應(yīng)肯定還是吃火鍋，涮熱氣羊肉，但是比起這里的熱氣羊肉，可能就沒那么多人知道這里其實(shí)還有一個(gè)專門賣鹵味的外賣窗口，可能更少有人會(huì)知道，這個(gè)窗口的對(duì)面還有一個(gè)柜臺(tái)是專門賣點(diǎn)心的！這里難得還堅(jiān)持著老字號(hào)前店后工廠的生產(chǎn)模式，所有的糕點(diǎn)都是當(dāng)天現(xiàn)做的。中式的，西式的，傳統(tǒng)的，新式的，地方不大，但糕點(diǎn)的品種卻真心不少哦。

地址：

黃浦區(qū) 云南南路1號(hào)

伊斯蘭餐廳

創(chuàng)建于1950年代

招牌外賣：虹口年糕團(tuán)

上榜理由：提起虹口年糕團(tuán)，應(yīng)該沒有人不知道吧？但你可能不知道的是，伊斯蘭餐廳因?yàn)楦缈诟鈭F(tuán)廠隸屬于同一家公司，二十幾年前就開始在這里賣年糕團(tuán)了，所以四川北路上最早賣虹口年糕團(tuán)的就是這個(gè)窗口！時(shí)至今日來這里排隊(duì)的人還不少哦。

地址：

虹口區(qū) 四川北路2035號(hào)

聚興園

創(chuàng)建于80年代末

招牌外賣：烤鴨

上榜理由：這里雖然是家本幫餐廳，但招牌菜卻是烤鴨，幾乎是桌桌必點(diǎn)！傍晚外賣窗口排隊(duì)的長龍也幾乎都是沖著烤鴨來的！這里烤鴨雖然是廣式的做法，用的卻是北京的填鴨，只是鴨子都是自己養(yǎng)的，而且是散養(yǎng)，不油不膩，而且烤之前還經(jīng)過腌制，不用蘸料就已經(jīng)很入味咯！

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來自：真友書屋 > 《美食檔》

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