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食材： 雞翅中 12個，土豆 1個，冷榨花生油，鹽，蔥姜蒜，蠔油，醬油，蔥姜料酒，黑胡椒，花椒面，冰糖，泉水 制作： 1.雞翅洗凈切段 2.放入蔥姜蒜，料酒，蠔油，醬油，鹽，現(xiàn)磨黑胡椒，調(diào)勻后蓋上保鮮膜入冰箱冷藏入味一晚 3.一個大的紅皮土豆（比較沙）去皮洗凈后切塊 4.鍋中燒熱后放入適量冷榨花生油，放入腌制好的雞翅塊 5.煎制兩面金黃，放入腌制中的蔥姜蒜片花椒面炒香 6.放入土豆塊，調(diào)入少許鹽，醬油，翻炒均勻 7.倒入適量泉水，冰糖，大火燒開，小火燉15分鐘 8.收汁出鍋，撒上香蔥末即可 |
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