（川報(bào)集團(tuán)全媒體中心記者 記者 呂瀾希 攝影報(bào)道）“老板，要10碗涼面，全紅，打包?！睜I山?jīng)雒媸悄铣涫心酥了拇ㄊ〉拿〕?，大年初一吃涼面是營山人民經(jīng)久不變的年俗。初一，在營山縣城磨子街至外西街、東門市場、鹽市街、新北街、文化宮、北堰新村等有名的涼面銷售處和其他90余處涼面銷售點(diǎn)，人們迫不及待爭著“搶”吃涼面的情景隨處可見

　　大年初一早上，記者在營山縣城北壩街的涼面攤前聽到了此起彼伏的叫買聲。涼面攤前圍滿了人，排隊(duì)等著給錢的，排隊(duì)等著端涼面的，擺出來的10多張桌子已經(jīng)不夠用了，有的顧客直接端著涼面蹲在路邊吃起來。營山?jīng)雒嬉岳敝Q，一般的人吃半清油半紅油已經(jīng)辣得跳，但是營山人就愛吃全紅?！按筮^年的吃了全紅油的涼面，新的一年才能紅紅火火?！笔忻駝⑾绕秸f。記者看著一碗黃燦燦的涼面被半碗紅油浸透著，也不由得吞咽了口水。


　　“一碗涼面平常賣三塊五，過年要賣到五塊，那些出名的涼面攤，大年初一一天的營業(yè)額可達(dá)1萬元以上?！庇浾呖吹?，營山縣東門口的王涼面、城守一小對(duì)面的蔡涼面以及縣文化宮內(nèi)的十余家涼面攤點(diǎn)，生意十分火爆。據(jù)老板們介紹，他們從早晨7時(shí)多鐘賣到下午，有的一家一天竟賣出了4000多碗涼面。


　　初一的營山西月湖公園內(nèi)人山人海，劃船、開碰碰車、坐旋轉(zhuǎn)木馬等娛樂點(diǎn)，生意異?；鸨??！按竽瓿跻?，人們都有逛廟會(huì)的習(xí)俗，營山?jīng)]有廟會(huì)，所以我們就來游湖。”家住營山縣十字街的黃群芳女士說，“游”和“有” ，“湖”和“福”都是諧音，游湖即有福。