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冬天說到就到，你的衣櫥應(yīng)該已經(jīng)整理的差不多了吧，那么你家的廚房呢？冬季可是食補(bǔ)的最佳季節(jié)哦！在飽足的同時讓營養(yǎng)專家給你一份“食全食美”的養(yǎng)生食譜。
【湯補(bǔ)】 適合冬季畏寒、手腳冰冷的人： 蘿卜羊肉湯、胡椒面豬肚湯、蔥白牛肉湯
蘿卜羊肉湯 食材： 特級新西蘭帶骨羊腿肉塊、蘿卜、鹽、胡椒、蔥、姜 做法： 1. 羊肉去筋膜，切成小塊，入沸水焯一下去血水，然后撈出放入鍋內(nèi)，注入清水 2. 蘿卜去皮，沖洗干凈，切成菱形片待用 3. 開大火，放上羊肉鍋，加蔥、姜，煮沸后改用文火煮30分鐘 4. 將蘿卜放入鍋中同煮，至羊肉熟爛，用鹽和胡椒調(diào)味即可
冬季潤燥： 青紅蘿卜豬腱湯、玉米仔鴨湯、銀耳木瓜黑魚湯、椰香豬小排湯
銀耳木瓜黑魚湯 食材： 黑魚、青木瓜、銀耳、姜、蜜棗、豬肉 做法： 1. 銀耳泡發(fā)，木瓜去籽切塊，豬瘦肉切塊飛水 2. 黑魚在油鍋中稍微煎一下，去腥 3. 所有材料放入鍋中加水大火煲開，然后改小火煲2個小時左右即可
氣虛乏力、易疲勞： 大棗燉母雞、山藥牛腱湯、菌菇仔雞湯
山藥牛腱湯 食材： 牛腱，枸杞予，山藥片，桂圓肉，鹽、姜、蔥各適量 做法： 1. 桂圓肉浸洗干凈；牛腱洗凈切厚片 2. 姜洗凈切薄片；蔥洗凈切小段 3. 桂圓肉、牛腱肉片、姜片、蔥段、山藥片、枸杞子一起放入砂鍋中大火煮滾，改用小火煲2小時，加入適量鹽調(diào)味即可。
化痰止咳： 海帶燉小排、蘿卜煲野鴨
【粥補(bǔ)】 排毒通便： 紅薯燕麥粥、蜂蜜核桃粥、筍絲木耳肉末粥、南瓜粥
南瓜粥 食材： 南瓜、水、糯米粉、冰糖、鹽、枸杞 做法： 1. 南瓜洗凈去籽，帶皮入鍋蒸 2. 將蒸好的南瓜肉挖出，與純凈水一起放入攪拌機(jī)打勻 3. 攪拌好的南瓜糊糊倒入鍋中，大火煮沸后轉(zhuǎn)中火 4. 糯米粉用涼水兌開后倒入鍋中，繼續(xù)煮5分鐘左右 5. 加入冰糖、枸杞，轉(zhuǎn)小火，根據(jù)個人口味加鹽即可
補(bǔ)肺潤肺： 香蕉糯米粥、雞絲杏仁粥、豆?jié){冰糖粥、甘蔗汁花生粥
香蕉糯米粥 食材： 糯米、香蕉、冰糖 做法： 1．糯米淘洗干凈，入鍋后加適量清水燒開 2．米快熟時，加入切塊的香蕉及冰糖即可
安神養(yǎng)顏： 龍眼粥、山藥黃魚粥、枸杞鵪鶉粥、百合蓮子粥
龍眼粥 食材： 桂圓、粳米、冰糖 做法： 高火熬粥，快熟時加入桂圓肉煮沸即可
【蔬果補(bǔ)】 健脾胃助消化： 胡蘿卜、蘋果、蓮藕、紅薯、南瓜、無花果、龍眼、柿餅
清熱生津： 蜂蜜蘿卜汁、胡蘿卜甘蔗汁、白果冰糖梨汁、銀耳羹
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