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烹制方法:1.將豬腿肉先用白酒刷一遍,滅菌消毒,將鹽放入炒鍋中,加花椒,八角,桂皮,香葉小火炒至微黃后均勻的抹在肉上。
密封兩天后,掛通風(fēng)處風(fēng)于5天。
好了,看看煙熏制好的臘肉。流口水了!
來自: Wsz6868 > 《食品加工》
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