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教你用小鐵鍋煙醺臘肉及香腸方法

 好書風(fēng) 2011-02-16

小鐵鍋煙醺臘肉及香腸方法：

將黑桃殼、花生殼、橘子皮和大米各等到份鋪入鐵鍋內(nèi)，然后將風(fēng)干后的臘肉和香腸鋪在其上面，完后再將白紙把臘肉和香腸全部蓋住，再蓋上鍋蓋，用毛巾將鍋沿一一捂住，不讓氣跑掉，大火蒸5分鐘；中途揭開鍋蓋將紙上汽水抖掉后重新鋪入鐵鍋內(nèi)，小火蒸30分鐘即可關(guān)火。一個不用傳統(tǒng)明火煙醺臘肉、香腸的好方法，很適合小家庭自己做。

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