暖身羊肉湯

原料：

羊肉500克，大白菜500克，胡蘿卜一根，臘肉一小塊，枸杞少許，蔥15克，姜15克

調(diào)料

胡椒粉少許，鹽少許

做法

1，羊肉洗凈后，切成小塊，焯水備用

2，鍋中放油，加入蔥末，姜片爆香

3，加入羊肉炒一會兒

4，再加入適量的水，因為羊肉比較不容易熟，最好高壓鍋壓20分鐘再放入湯鍋中。

5，羊肉煮好后，倒入少許切片的臘肉

6，再加入切滾刀塊的胡蘿卜和手撕的大白菜，大白菜煮軟后，倒入胡椒粉和鹽起鍋，起鍋時放枸杞。

提示：

1，羊肉因為本身有些腥味，所以最好焯一下去腥。

2，放少許臘肉是為了增加特別香味。

3，冬季到了，多吃些羊肉，可以促進血液循環(huán)，增強御寒能力。而且還有補腎壯陽的作用