昨晚吃罷晚飯已經(jīng)是8點(diǎn)多了，做點(diǎn)什么呢？這么短的時(shí)間，做沙拉醬吧。找出配方準(zhǔn)備材料，說干就干

  材料

蛋黃一個(gè)  白糖25g 無色無味植物油250ml（我用的玉米油）     白醋25g  鹽0.5g    

步驟

1，用電動(dòng)打蛋器將蛋黃打散后加入白糖、食鹽后攪拌均勻

2，加入一點(diǎn)點(diǎn)的油用打蛋器攪拌均勻后再加一點(diǎn)點(diǎn)的油，攪勻后再加（注意不要一次加太多了，多了起不到蛋黃乳化的作用了）

3，一點(diǎn)點(diǎn)的加油逐漸的攪拌直到蛋黃湖厚厚的攪拌困難后開始加入一點(diǎn)點(diǎn)的白醋，加入白醋后會(huì)變稀攪拌后加入一點(diǎn)點(diǎn)的油，直到用去三分之二的時(shí)候就可以多加一點(diǎn)油了，就這樣粘稠了加點(diǎn)醋后再加油，直到油和醋都用完了

4，制作好的沙拉醬裝到用完的空瓶子里放冰箱冷藏，一個(gè)周左右吃完，冷藏一晚上的沙拉醬會(huì)變的濃稠了

 制作體會(huì)

第一次按照飛雪的視頻制作沙拉醬，人家用的是電動(dòng)打蛋器，我也用，結(jié)果不一會(huì)打蛋器的聲音變了，而且機(jī)身很熱，怕接著用會(huì)燒掉電機(jī)就把打蛋頭取下來用手拿著攪拌，直到做好，唉反正這個(gè)沙拉醬的成本很高啊，打蛋器都搞壞了，還要去維修，以后制作沙拉醬的時(shí)候完全可以用手工打蛋器制作，因?yàn)閿嚢璧臅r(shí)間太長了，打蛋器受不了了，嘿嘿，也許是我的打蛋器質(zhì)量不好？有待商討