荔枝燉蛋

宜蘭人 2014-09-22

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荔枝燉蛋：

食材：荔枝20個(gè)、銀耳1朵、鵪鶉蛋20個(gè)

配料：冰糖5-6顆、純水1000ML

做法：荔枝剝殼去核，銀耳用溫水泡發(fā)，撕成小朵。

將清洗干凈的銀耳放進(jìn)鍋里，加荔枝，倒入水，放入冰糖，煮至粘稠。

將煮好的銀耳倒入深口碗中，置于蒸鍋上，敲入鵪鶉蛋，用小火燉半個(gè)小時(shí)，至蛋成熟后即可。

可適量放些枸杞配色。

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來(lái)自：宜蘭人 > 《甜點(diǎn)》

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