【導(dǎo)讀】排骨有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，具有滋陰壯陽、益精補(bǔ)血的功效。熬湯來放上蔥，和一些相應(yīng)的調(diào)味料，煮過后非常美味，也很有營(yíng)養(yǎng)。下面小編就來推薦幾款排骨的美味食譜！

工藝：清炸

主料：豬排骨(大排)、300

輔料：雞蛋、100克

調(diào)料：鹽、10克大蒜（白皮）、5克味精、5克白砂糖、10克植物油、30克料酒、10克、

蒜香排骨的做法詳細(xì)制作步驟

1.排骨改寸段，洗凈。蔥姜洗凈均切成末。大蒜去皮洗凈，剁成蒜蓉。

酥香美味的排骨做法

2.將蒜蓉投入燒熱的油鍋中，并迅速撈出控凈油脂。

3.將排骨加蒜香粉10克調(diào)味，加雞蛋液、精鹽、糖、料酒、味精腌制入味（3至4小時(shí)）。

4.鍋中加油，燒至五成熱時(shí)，慢火炸透排骨，撈出。

5.另起鍋，加油燒熱，加蔥姜末和炸蒜蓉炒香，放入炸好的排骨炒勻即可。

蒜香排骨的做法制作提示

1.因有過油炸制的過程，需準(zhǔn)備植物油500克。

2.蒜香粉是一種復(fù)合型調(diào)味料,以粉末狀的形式存在,由多種調(diào)味品、香料等按一定的比例調(diào)制而成。

3.腌制排骨時(shí)要注意口味。