“腌黃瓜，最最簡單的一種小菜。搭配肉湯、餡餅、稀飯，怎么吃都開胃?！?
所需食材/廚具
制作步驟
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1
備料，生抽、老抽、醋調(diào)汁。
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2
黃瓜剖開，分約5厘米的斷，剖開去瓤，切長條。
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3
黃瓜條放盆內(nèi)加鹽揉搓均勻，鹽3小時左右。
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4
姜蒜切片，辣椒切條，蔥切段。
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5
腌好的黃瓜去掉腌出的水，涼白開沖一遍，去掉大部分鹽分，加4中的所有料。
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6
倒入調(diào)料汁。
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7
放白糖拌勻。
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8
鍋內(nèi)放花生油，放入紅辣椒和花椒爆香。
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9
將油和辣椒一起倒入黃瓜。
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10
放保鮮盒，入冰箱冷藏一天即可食用，3天后味道更佳。
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