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藥的營養(yǎng)價(jià)值我就不多說了，經(jīng)常做菜的姐妹們都知道的。這道菜所有人都適宜，因?yàn)檫@種青紅椒不僅維生素c含量比較豐富外，口感略帶甜味，老人小孩都可以吃。

原料：山藥、青椒、紅椒、油、鹽、姜、雞精。

1. 材料準(zhǔn)備

2. 山藥切細(xì)條,用清水泡5分鐘

3. 姜,紅椒,青椒均切絲備用

4. 將切好的山藥用沸水稍稍焯一下

5. 過涼水后瀝干備用

6. 鍋內(nèi)油熱后下姜絲爆香

7. 接著放入山藥翻炒

8. 隨后倒入青紅椒絲翻炒2至3分鐘,其間放入適量鹽調(diào)味

9. 最后加少許清水稍稍燜一會(huì),然后放少許雞精即可起鍋

溫馨小貼士：
山藥切后用清水泡著,以免山藥發(fā)黑。