藥膳名稱： 參茸燉龜

藥膳功效：補元氣、生精血。適于腫瘤病人體虛氣弱，四肢無力，精神不振，食欲不振，形瘦畏冷，放化療紅、白血球下降明顯。

藥膳原料：龜肉500g，人參10g，鹿茸3g，薏米50g，菜油、姜、白胡椒、料酒、鹽、味精等適量。

藥膳制作：將龜肉與藥置于鍋內(nèi)，放入生姜、清水，開后撇去浮沫，再加料酒、菜油移文火燉至肉熟透，加調(diào)料燜3－5分鐘，即可食用。

藥膳名稱：參芪燉胎盤

藥膳功效：大補氣血。適于氣血虛弱，形瘦乏力，精神不振，面色憔悴，放、化療紅、白血球下降明顯。

藥膳原料：鮮胎盤1具，黃芪60g，黨參60g，當歸身20g，生姜15g，菜油、白胡椒、料酒、鹽、味精適量。

藥膳制作：將胎盤洗凈，放入開水中煮沸3分鐘，撈出后放入砂鍋內(nèi)，加入諸中藥及清水，開后去浮沫，入生姜，用文火燉至胎盤熟透，加調(diào)料即可食用。

藥膳名稱： 八珍雞湯

藥膳功效：氣血雙補。適于腫瘤病人氣血虛弱，形瘦乏力，面色憔悴，對放、化療紅、白細胞下降療效明顯。

藥膳原料：母雞1000g，當歸6g，熟地黃6g，川芎6g，黨參10g，白術(shù)6g，茯苓10g，甘草6g。

藥膳制作：將雞肉、生姜、諸藥（用紗布包好），放入砂鍋內(nèi)，注入清水，開后撇去浮沫，移文火燉至雞肉熟爛，加鹽、胡椒粉、味精等調(diào)料即成。

藥膳名稱：枸杞燉甲魚

藥膳功效：滋陰補血，適于腫瘤病人形瘦無力，面色恍白或萎黃，精神疲倦，貧血明顯，或伴有盜汗虛熱。

藥膳原料：甲魚300g，枸杞子30g，熟地黃15g，北黃芪10g。

藥膳制作：將甲魚洗凈，去頭、爪，切成小方塊置鍋內(nèi)，放入枸杞、熟地黃、北黃芪，加適量清水燒開，去浮沫，移文火燉至甲魚肉熟透即成。

藥膳名稱：養(yǎng)陰清肺雪羹湯

藥膳功效：養(yǎng)陰清熱，潤肺止咳。適于腫瘤患者有陰虛內(nèi)熱癥狀者，尤適于肺癌患者，癥見咳嗽、痰黃粘稠，口燥咽干，手足心熱，低熱，以及放療病人。

藥膳原料：海蜇30g，鮮荸薺15g。

藥膳制作：將海蜇用溫水泡發(fā)，洗凈切碎，將荸薺洗凈去皮，共置砂鍋內(nèi)，加清水燒開，改文火煮1小時，取湯分次服用。

藥膳名稱：蜂蜜潤肺止咳丸

藥膳功效：功效潤肺化痰、散結(jié)消腫。適用于肺癌咳嗽明顯者。

藥膳原料：露蜂房、僵蠶各等份，蜂蜜適量

藥膳制作：將3味藥研末，煉蜜為丸。

藥膳服法：每日2次，每次6克

藥膳名稱：甘草雪梨煲豬肺

藥膳功效：具有潤肺除痰作用，適用于咳嗽不止者。

藥膳原料：甘草10克、雪梨2個、豬肺約250克。

藥膳制作：梨削皮切成塊，豬肺洗凈切成片，擠去泡沫，與甘草同放砂鍋內(nèi)。加冰糖少許，清水適量小火熬者3小時后服用。

藥膳服法：每日1次

藥膳名稱：冰糖杏仁糊

藥膳功效：具有潤肺祛痰、止咳平喘、潤腸 等功效。

藥膳原料：甜杏仁15克，苦杏仁3克，粳米50克，冰糖適量。

藥膳制作：將甜杏仁和苦杏仁用清水 泡軟去皮，搗爛加粳米、清水及冰糖煮成稠粥

藥膳服法：隔日一次

藥膳名稱：白果棗粥

藥膳功效：有解毒消腫等作用。

藥膳原料：白果25克、紅棗20枚、糯米50克。

藥膳制作：將白果、紅棗、糯米共同煮粥即成。

藥膳服法：早、 晚空腹溫服

藥膳名稱：白芷燉燕窩

藥膳功效：具有補肺養(yǎng)陰，止咳止血作用。

藥膳原料：白芷9克，燕窩9克，冰糖適量。

藥膳制作：將白芷、燕窩隔水燉至極爛，過濾去渣。 加冰糖適量調(diào)味后再燉片刻即成，

藥膳服法：每日1～2次。

藥膳名稱：銀杏蒸鴨

藥膳功效：具有補虛平喘， 利水退腫。適宜于晚期肺癌喘息無力、全身虛弱、痰多者。

藥膳原料：白果200克，白鴨1只。

藥膳制作：白果去殼，開水煮熟后去皮、蕊，再用開水焯后混入 殺好去骨的鴨肉中。加清湯，籠蒸2小時至鴨肉熟爛后食用。

藥膳服法：可經(jīng)常食用，

藥膳名稱：五味子燉肉

藥膳功效：補肺益腎，止咳平喘，適宜于肺癌腎虛型病人。

藥膳原料：五味子50克，鴨肉或豬瘦肉適量。

藥膳制作：五味子與肉一起蒸食或燉食，并酌情加 入調(diào)料。

藥膳服法：肉、藥、湯俱服

藥膳名稱：蓮子雞

藥膳功效：經(jīng)常服用，補肺、益氣、生津。適用于肺癌氣血不足者。

藥膳原料：蓮子參15克，雞或鴨、豬肉適量。

藥膳制作：蓮子參與肉共燉熟，適當加入調(diào)料即可。

藥膳名稱：冬瓜皮蠶豆湯

藥膳功效：功效除濕、利水、消腫。適用于肺癌有胸水者。

藥膳原料：冬瓜皮60克，冬瓜子60克，蠶豆60克

藥膳制作：將上述食物放入鍋內(nèi)加水3碗煎至 1碗，再加入適當調(diào)料即成，

藥膳服法：去渣飲用

藥膳名稱：翠衣番茄豆腐湯

藥膳功效：肝癌食療方----具有健脾消食，清熱解毒，利尿、利濕等功效，虛寒體弱不宜多服。

藥膳原料：西瓜翠衣30克，番茄50克，豆腐150克。

藥膳制作：將西瓜翠衣、番茄和豆腐全部切成細絲做湯食。

藥膳名稱：薄荷紅糖飲

藥膳功效：肝癌食療方----此藥膳清熱，利溫、退黃；有黃疸、腹水者可選用。

藥膳原料：薄荷15克，紅糖60克。

藥膳制作：煎湯后加糖調(diào)味即成

藥膳服法：可代茶飲

藥膳名稱：藕汁燉雞蛋

藥膳功效：肝癌食療方----經(jīng)常服食，此方具有止血，止痛、散淤、肝癌有出血者宜用。

藥膳原料：藕汁30毫升，雞蛋1只，冰糖少許。

藥膳制作：雞蛋打開攪勻后加入藕汁，拌勻后加少許冰糖稍蒸熟即可。

藥膳名稱：山藥扁豆粥

藥膳功效：肝癌食療方----具有健脾化濕，用于晚期肝癌病人脾虛，泄瀉等癥。

藥膳原料：淮山藥30克，扁豆10克，粳米100克。

藥膳制作：將山藥洗凈去皮切片，扁豆煮半熟加粳米，山藥煮成粥。

藥膳服法：每日2次，早、晚餐食用

藥膳名稱：枸杞烏骨雞

藥膳功效：具有補虛強身，滋陰退熱，適用于食管癌體質(zhì)虛弱者。

藥膳原料：枸杞30克，烏骨雞100克，調(diào)料適量。

藥膳制作：將枸杞烏骨雞加調(diào)料后煮爛，然后打成勻漿或加適量淀粉或米湯，成薄糊狀，煮沸即成，

藥膳服法：每日多次服用

藥膳名稱：蒜鯽魚

藥膳功效：具有解毒、消腫、補虛作用。適宜于食道癌初期。

藥膳原料：活鯽魚1條(約300克)，大蒜適量。

藥膳制作：魚去腸雜留鱗，大蒜切成細塊，填入魚腹，紙包泥封，曬干。炭火燒干，研成細末即成。

藥膳服法：每日3克，每次3克，用米湯送服

藥膳名稱：刀豆梨

藥膳功效：具有利咽消腫功效。

藥膳原料：大梨1個，刀豆49粒，紅糖30克。

藥膳制作：將梨挖去核，放滿刀豆，再封蓋好，連同剩余的刀豆同放碗中。入籠1小時，去凈刀豆后即成，

藥膳服法：經(jīng)常服用，吃梨喝湯

藥膳名稱：紫蘇醋散

藥膳功效：具有利咽、寬中作用。適于食管癌吞咽困難者。

藥膳原料：紫蘇30克，醋適量。

藥膳制作：將紫蘇研成細末加水1500毫升，水煮過濾取汁。加等量醋后再煮干。

藥膳服法：每日3次，每次1.5克。

藥膳名稱：雞蛋菊花湯

藥膳功效：具有止血活血，消腫止痛。適用于食管癌咳嗽加重、嘔吐明顯者。

藥膳原料：雞蛋1個，菊花5克，藕汁適量，陳醋少許。

藥膳制作：雞蛋液與菊花、藕汁、陳醋調(diào)勻后，隔水蒸燉熟后即成，

藥膳服法：每日1次。

藥膳名稱：阿膠燉肉

藥膳功效：具有補血、活血、滋陰潤肺作用。適用于出血日久，身體虛弱，有貧血等癥的食管癌病人。

藥膳原料：阿膠6克，瘦豬肉100克，調(diào)料適量。

藥膳制作：先加水燉豬肉，熟后加膠燉化，加調(diào)料即成，

藥膳服法：每日1次。