今年入冬以來，我所在的城市經(jīng)歷了多場霧霾天氣，早晨一出門，灰蒙蒙的天氣壓抑的使人透不過氣來，深怕一呼吸就會把空氣中的微塵吸入肺中，而且一整天都看不到陽光的心情會好到哪里呢！大家都知道，霾的組成成分十分復(fù)雜，對人的呼吸系統(tǒng)和肺部有極大的危害，容易引起呼吸道感染，為了安然的度過這種天氣，我們就盡量減少外出，多吃些清肺、潤肺的食物吧！

一碗清甜軟糯的銀耳百合蓮子羹，入口滑溜溜、甜絲絲，一口咽下，頓時讓人感到滋潤直達(dá)心底，整個身體從內(nèi)而外的感到舒爽，強(qiáng)烈推薦給大家。 

銀耳功效：強(qiáng)精補(bǔ)腎、潤肺生津、止咳清熱、養(yǎng)胃補(bǔ)氣。

百合功效：溫肺止嗽、養(yǎng)陰清熱、清心安神、利大小便。

枸杞功效：堅筋耐勞，補(bǔ)益筋骨，能益人，去虛勞。 

冰糖功效：和中助脾，緩肝氣，潤心肺，解心腹熱脹，口干渴，解酒毒。 

蓮子功效：化痰止咳，降血壓血脂，補(bǔ)腦安神。（摘自百度）

做法1：原料圖；

做法2：銀耳放水中泡1個小時；

做法3：蓮子放水中泡1個小時；

做法4：泡發(fā)好的銀耳去除黃色蒂部，撕成小朵洗凈備用；

做法5：泡好的蓮子從中間掰開，去除綠色蓮芯；

做法6：銀耳和蓮子放入砂鍋，倒入適量的水，大火燒開后，轉(zhuǎn)小火煮50分鐘；

做法8：銀耳煮至50分鐘軟爛后，倒入冰糖煮10分鐘；

做法9：10分鐘后冰糖化開、湯汁粘稠，倒入百合煮5分鐘；

做法10：最后倒入枸杞煮3分鐘；

做法11：關(guān)火盛出享用吧！

1、煮羹容器最好用砂鍋，也可用不銹鋼鍋、電飯煲，不可用鐵鍋；

2、百合、蓮子、枸杞一小把即可，冰糖可根據(jù)個人口味自行調(diào)節(jié)；

3、倒入枸杞后不可煮制時間過長，枸杞易煮碎，而且味道會發(fā)酸。