左宗棠雞是美國人眼中最著名的中國菜之一，跟宮保雞丁有得一拼哦。雞肉鮮嫩，味道鮮美，十分下飯。這里的左宗棠雞是改良版的，味道酸甜，喜歡的朋友們不要錯(cuò)過哦。

1.雞翅洗凈切塊，加入雞蛋攪拌均勻。
2.將雞翅裹上一層干淀粉。

3.鍋中燒熱油，下入雞翅中火炸制。
4.炸至雞翅浮起，再炸1分鐘撈出，用廚房紙巾吸去多余的油。

5.取一個(gè)小碗，加入番茄醬、醋、醬油、糖、雞精、鹽，再加入少許水調(diào)勻成調(diào)料汁。

6.炒鍋燒熱，放少許油，下入干辣椒炒香，再倒入炸好的雞翅翻炒。
7.倒入調(diào)料汁，蓋上鍋蓋燜燒至湯汁減少，大火收汁，撒上蔥花即可出鍋。