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料理完后，把剩下的胡蘿卜歸齊在一起打算榨成汁，忽然想起曾經(jīng)看到過的一個菜譜… 材料：胡蘿卜100克、雞蛋1個、面粉30克、淀粉10克、小蔥2根、鹽適量、雞精少許 做法： 1、胡蘿卜切細絲，加適量鹽抓勻腌至出水，稍稍擠去水分； 2、加入面粉、淀粉、雞蛋和蔥花拌勻，調(diào)入少許雞精提味； 3、油鍋加熱，用手將胡蘿卜面糊團成小球，入鍋炸至表面金黃，出鍋濾油即可。 PS：這是處理剩余雜菜和說服寶寶接受胡蘿卜的好辦法，我家小客人就非常愛吃，令大人們一概“豪爽”地承讓；這個配量可以做10個胡蘿卜丸子。 |
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