涼拌苦瓜的做法

雨林修養(yǎng)館 2014-06-28

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難度：切墩(初級)	時(shí)間：10-30分鐘
主料
苦瓜1根	紅辣椒1根
輔料
蒜	鹽
香油	味精

涼拌苦瓜的做法步驟

1. 備料，一根苦瓜，一根紅辣椒

2. 苦瓜、紅辣椒切絲

3. 苦瓜有開水焯一下，焯的時(shí)候水里放少許鹽，這樣可以保持苦瓜的翠綠，焯完用涼開水過一下

4. 撈出苦瓜發(fā)，放入紅椒絲，放入蒜末，鹽、味精、香油，拌勻

5. 成品。

小貼士

如果怕苦，苦瓜焯完，可以把苦瓜中的水攥出去一些

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來自：雨林修養(yǎng)館 > 《涼菜菜譜》

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