地瓜面窩頭

koudabo 2014-06-10

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地瓜面窩頭

原料：地瓜面200g 小麥面粉100g 發(fā)酵粉香蔥牛肉渣

做法：

1 溫水加入酵母粉，靜置5分鐘，地瓜面和小麥面粉混合后倒入水中，攪拌并揉成面團(tuán)，溫暖處發(fā)酵4小時。

2 面團(tuán)揉成長條，切成大小一樣的塊。

3 取一塊面團(tuán)一下，然后整成碗狀。

4 翻過來團(tuán)一下，還是饅頭狀。

5 上籠蒸20分鐘?？诔路诺?，最后小窩變小了很多，看來是不是得口朝上蒸??？

6 炒一個香蔥牛肉渣，配菜，那是相當(dāng)美啊。

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