材料：白扁豆25g、大米50g
做法：
1、白扁豆洗凈后泡8-10小時。
2、大米洗凈，用清水泡1小時。
3、大米與白扁豆放入砂鍋中。
4、砂鍋中加入適量清水，大火煮開。
5、小火燉至扁豆熟軟即可。

溫馨提示：白扁豆務必要燉至熟爛食用更佳。

名稱：白扁豆
類別：補益藥
拼音：BAI BIAN DOU
拉?。篠emen Lablab Album
別名：扁豆
藥用部位：成熟種子
藥材性狀：本品呈扁圓形或扁卵圓形，長8～13mm，寬6～9mm，厚約7mm。表面淡黃白色或淡黃色，平滑，略有光澤，一側邊緣有隆起的白色眉狀種阜。質堅硬。種皮薄而脆，子葉2，肥厚，黃白色。氣微，味淡，嚼之有豆腥氣。
產(chǎn)地：江蘇、河南、安徽
采收加工：秋、冬二季采收成熟果實。曬干，取出種子，再曬干。
性味歸經(jīng)：微溫；甘；歸脾、胃經(jīng)
功能主治：健脾化濕，和中消暑。用于脾胃虛弱，食欲不振，大便溏瀉，白帶過多，暑濕吐瀉，胸悶腹脹。
用法用量：內服：煎湯，10～15g；或入丸、散；或生品搗絞汁飲。外用：適量，搗敷。