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進(jìn)入春季，萬物復(fù)蘇，陽氣生發(fā)，肝火旺盛，這個(gè)時(shí)候需要你好好地呵護(hù)就是肝臟。肝屬五行中的木，正是春天生發(fā)的，所以春季是保肝養(yǎng)肝的重要季節(jié)。那么如何養(yǎng)肝呢?吃什么可以養(yǎng)肝呢?下面小編就給大家推薦幾款春季養(yǎng)生食譜，幫助你養(yǎng)肝護(hù)肝，開胃益肝，一起來學(xué)學(xué)這幾款食譜的做法吧。 1.糖醋青魚片 原料：青魚半條，香菇150g，玉蘭片150g，油萊150g。
做法： ?、偾圄~去除皮和骨頭，切成小片備用;香菇、玉蘭片;油菜用開水氽燙備用。 ?、谟蒙僭S鹽、胡椒粉、雞精將魚片腌漬入味后上鍋煎熟。 ?、坼佒腥朔厌u、糖、醋、鹽調(diào)味后，將番茄醬煮開并勾芡。 ④將魚片、香菇;玉蘭片依序擺好，并將調(diào)好的番茄醬汁澆在上面。 ?、荼P邊擺油菜即可。 功效：補(bǔ)氣化濕，散淤解毒，開胃益肝。
2.豬肝燒豆腐
原料：豬肝200g，豆腐300g，胡蘿卜100g。 做法： ?、儇i肝煮八成熟后備用，豆腐和胡蘿卜用開水氽燙。 ?、谪i肝和胡蘿卜和切薄片，豆腐切厚片。 ?、坼佒屑由僭S油;下蔥花、姜末、蒜片煽炒一下，爆出香味。 ?、軐⒇i肝、豆腐、胡蘿卜、下鍋，加少許雞湯、鹽、雞精、醬油調(diào)味，最后用淀粉勾芡即可。 功效：滋補(bǔ)肝腎。
3.香菇豬肉片 原料：鮮香菇200g，鮮里脊肉250g，尖椒、洋蔥適量。 做法： ①鮮香菇洗凈切片，用開水氽燙備用。 ②里脊切薄片，加蛋清淀粉糊攪拌均勻，下開水中煮熟撈出。 ③鍋內(nèi)加少許油，放入蔥，姜、蒜片煽炒一下，將尖椒，洋蔥塊放進(jìn)鍋中，翻炒幾下，隨即加入香菇、肉片、少許雞湯續(xù)炒。 ?、芗?xì)醬油、鹽、雞精調(diào)昧，放淀粉汁勾芡即可。 功效：滋陰潤燥.益氣和血，乎肝解毒。
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