芹菜炒蛋

雨林修養(yǎng)館 2014-05-01

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芹菜炒蛋的材料：芹菜250克，雞蛋200克，植物油25克，料酒10克，鹽3克，味精2克，大蔥5克

芹菜炒蛋的做法：
1.將雞蛋磕入碗內(nèi)，加入精鹽、料酒、蔥花、少許水?dāng)嚢杈鶆颍?

2.芹菜擇洗干凈，切成小段，下入開水鍋內(nèi)焯一下，撈出過(guò)涼，控水備用；

3.炒鍋?zhàn)⒂蜔裏?，倒入蛋液，炒至半熟時(shí)放入芹菜翻炒至熟，加入精鹽，撒入味精即可。

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