制作步驟

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  1.  將葡萄剪去長(zhǎng)蒂，加面粉洗凈瀝水晾干。

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  2.  將葡萄一個(gè)個(gè)捏碎在大容量中。24小時(shí)后，按10斤葡萄2斤糖的比例，先加入一半的糖，第5天加入剩下的另一半糖。

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  3.  加入糖后，每天上午和下午各攪拌一次，將浮起的葡萄皮壓下。

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  4.  發(fā)酵中的酒。這時(shí)酒色已出，皮也上浮，大約第6、7天的樣子。

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  5.  第一次過(guò)濾后的樣子。用沙布把葡萄皮濾出，密封靜置繼續(xù)二次發(fā)酵。（大約一周左右就可，我卻讓它在里面呆了近二個(gè)月的時(shí)間。）

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  6.  用干凈一次性輸液軟管中間部分進(jìn)行虹吸裝瓶。

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  7.  密封閉光保存。