這道鮮美脆爽的炸蘑菇沙拉一定要趁熱吃哦。當炸好的蘑菇一咬下去的時候，會發(fā)現(xiàn)蘑菇的鮮味完全是保留在里面的，蘑菇的口感不僅不干還有濕潤的感覺，非常鮮美。

材料：

食材：白蘑菇、蛋黃醬沙拉醬(可按個人喜好更換)

調(diào)料：植物油、黑胡椒粉、鹽、雞蛋、面粉、面包屑

做法：

1、白蘑菇用流動的水沖洗干凈待用。

2、雞蛋取蛋青，放入一小勺鹽和少許黑胡椒粉打制成蛋液

3、然后將白蘑菇先蘸上一層面粉，在蘸上一層雞蛋液，隨后裹上一層面包屑。

4、中火加熱炒鍋中的油，待熱后將加工好的蘑菇放入鍋中炸制成金黃色。

5、小碟中放入沙拉醬，把炸好的蘑放入盤中，趁熱食用。