中醫(yī)膳食養(yǎng)生:藥食同源 16種常見(jiàn)食物可以當(dāng)藥吃

　　一份金槍魚罐頭趕走抑郁

　　一份金槍魚罐頭含歐米伽-3脂肪酸大約800毫克。研究發(fā)現(xiàn)，歐米伽-3脂肪酸有助于治療抑郁癥。營(yíng)養(yǎng)師表示，美國(guó)精神病學(xué)會(huì)已將歐米伽-3脂肪酸納入抑郁癥治療方案。

　　羅勒治療胃部不適

　　多項(xiàng)研究發(fā)現(xiàn)，羅勒(又稱蘭香)中的丁香油酚可以通過(guò)殺死沙門氏菌和李斯特桿菌等病菌，起到緩解腹痛、惡心、胃痙攣和腹瀉等病癥的功效。營(yíng)養(yǎng)學(xué)系主任米爾德里德·馬特菲爾特·畢曼博士表示，羅勒止痙攣的功效十分顯著，可在調(diào)料汁和涼拌菜中加入搗碎的新鮮羅勒。

　　一杯橙汁緩解疲勞

　　營(yíng)養(yǎng)師表示，每天喝一杯橙汁可快速消除疲勞，橙汁中的果糖發(fā)揮著關(guān)鍵作用。多項(xiàng)研究表明，橙汁中豐富的維生素C可抗擊自由基產(chǎn)生的氧化壓力，為人體提供能量。維生素C在代謝鐵的過(guò)程中還發(fā)揮關(guān)鍵作用，因而更有效地增加血流攜氧量。

　　中醫(yī)膳食養(yǎng)生:藥食同源 16種常見(jiàn)食物可以當(dāng)藥吃

　　吃梨降血脂

　　一個(gè)中等大小的梨含有5克膳食纖維，其中大部分纖維以膠質(zhì)形式存在。這類膳食纖維有助于“沖走”體內(nèi)“壞膽固醇”(即低密度脂蛋白)。壞膽固醇水平超標(biāo)是引發(fā)心臟病的一大風(fēng)險(xiǎn)因素。美國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)家最近研究發(fā)現(xiàn)，從梨等食物中攝入10克降低膽固醇的膳食纖維，就可滿足人體每日膳食纖維需求量的40%。

　　一份卷心菜防胃潰瘍

　　美國(guó)約翰霍普金斯大學(xué)醫(yī)學(xué)院研究發(fā)現(xiàn)，卷心菜等十字花科蔬菜所含的營(yíng)養(yǎng)素可有效殺滅幽門螺旋桿菌。它是導(dǎo)致胃潰瘍和消化道潰瘍的罪魁禍?zhǔn)住Ｑ芯窟€發(fā)現(xiàn)，多吃卷心菜甚至還有助于抑制消化道腫瘤。吃1小杯(約合91克)卷心菜只攝入熱量34卡路里，但可獲得膳食纖維3克以及大量的維生素C，可滿足一天維生素C需求量的75%。