提起“雙東”里的“益大醬園”，恐怕知道的人不多。

    其實，在東圈門和東關(guān)街各有一家“益大醬園”?！半p東”與“益大”有什么關(guān)系？帶著這個問題，筆者前不久走訪了他家的后人高老先生。

    高老先生年近八旬，滿頭銀發(fā)，精神飽滿。他告訴筆者：他家祖輩有老弟兄二人，曾在皮市街的中段，開了一爿小醬園店，因為人口多，難以糊生。在1920年初，兄提出離去另行謀生，并將皮市街的店和物留給弟所有，自己帶著妻兒子女，挑著一擔(dān)灶具，來到東圈門落腳。

    來到東圈門后，可算是一無所有，白手起家。先租房子安頓下來，然后在親戚的幫助下，開了一個小店為生。

    幾年后，在東圈門設(shè)有兩處店面，一是在堂子巷（大方巷）口西為“益大字號”（內(nèi)稱西號），經(jīng)營糟醬、油酒、“五洋”（注：“五洋”指洋煙、洋火、洋油、洋蠟燭、洋胰子即肥皂）、雜貨等；二是在蓮花橋巷口西面，坐北朝南，為“益大源?！保▋?nèi)稱棧號），前面店面經(jīng)營糟醬、油酒等，后面為作坊，有大院子，還放了許多大缸，供制醬和腌制醬菜用的。

    家里的家兵家將，有所分工，男將們在店內(nèi)經(jīng)營，女將們在家主持家務(wù)，負責(zé)一日三餐外，到了醬菜腌制季節(jié)，女將們參加腌制勞動。

    到了20世紀30年代初，事業(yè)有所發(fā)展，由東圈門來到東關(guān)街，在東關(guān)街的馬監(jiān)巷口東首、山西會館對面，又開設(shè)了一爿醬園，取名為“益大東號”（內(nèi)稱東號），經(jīng)營糟醬、油酒。因地勢優(yōu)越，靠近菜場，來往行人多，顧客方便，生意不錯。同時，還做一些批發(fā)生意，如江都邵伯、露筋等地的客商來店批購。生意越做越紅火。自己家里煮貨（指煮豆子、做餅子）制醬、腌制醬菜、釀制醬油等。那時正是興旺的時候。家庭人口已發(fā)展到三十多口，可算是一個大家庭，在一起過日子，從未分過家。另外，不定期請了有操作技術(shù)的師傅和職工、學(xué)徒的，最多時亦有十多人。當(dāng)時，人口多，日子過得不能算大富大貴，也算溫飽過得去，就這樣一直維持到解放后，1956年公私合營，這才各自就業(yè)，分散起伙自炊。

    從上面高老先生所介紹的，他家是從白手起家，到分設(shè)三個醬園店，說明了“雙東”是“益大”的發(fā)祥地。

    采訪要結(jié)束時，高老先生說：目前，在東圈門還有后人居住。