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常言道：十人九胃。意思是說胃病很常見。人們每天要進(jìn)食，但有的人或五味偏嗜、或暴飲暴食、或嗜酒無度、或服用中西藥物不當(dāng)，皆可損傷胃氣，導(dǎo)致胃病，表現(xiàn)為胃痛、胃脹、噯氣、泛酸、食欲不振，真是惡心、嘔吐等癥狀?，F(xiàn)在正值秋季，天氣漸漸偏涼，胃病易多發(fā)與復(fù)發(fā)，胃腸道對(duì)寒冷的刺激非常敏感，如果防護(hù)不當(dāng)，就會(huì)引發(fā)胃腸道疾病或使原有的胃病加重。那么，秋季該如何在飲食上養(yǎng)胃護(hù)胃呢?
一、秋季養(yǎng)胃護(hù)胃5要領(lǐng) 1、保暖
患有慢性胃炎的人，要特別注意胃部的保暖，適時(shí)增添衣服，夜晚睡覺蓋好被褥。另外，胃病患者"秋凍"要適度，不要勉強(qiáng)。 2、調(diào)養(yǎng) 胃病患者的秋季飲食應(yīng)以溫、軟、淡、素、鮮為宜，做到定時(shí)定量，少食多餐，使胃中經(jīng)常有食物和胃酸進(jìn)行中和，從而防止侵蝕胃粘膜和潰瘍面而加重病情。 3、忌嘴 胃病患者要注意忌嘴，不吃過冷、過燙、過硬、過辣、過粘的食物，更忌暴飲暴食，戒煙禁酒。另外，服藥時(shí)應(yīng)注意服用方法，最好飯后服用，以防刺激胃粘膜而導(dǎo)致病情惡化。 4、靜心 胃病、十二指腸潰瘍等癥的發(fā)生與發(fā)展，與人的情緒、心態(tài)密切相關(guān)。因此，要講究心理衛(wèi)生，保持精神愉快和情緒穩(wěn)定。避免緊張、焦慮、惱怒等不良情緒的刺激。 5、運(yùn)動(dòng)
腸胃病人要結(jié)合自己的體征，加強(qiáng)適度的運(yùn)動(dòng)鍛煉，提高機(jī)體抗病能力，減少疾病的復(fù)發(fā)，促進(jìn)身心健康。
二、6大食物健脾養(yǎng)胃效果佳 1、粥類（點(diǎn)擊圖片可進(jìn)入食材詳細(xì)介紹與菜譜做法）
粥類容易消化，尤其八寶粥，里面含有花生、杏仁、白糖等，熱量更高更豐富，對(duì)胃有好處，而新鮮的花生富含蛋白質(zhì)、脂肪，能有效地保護(hù)胃。還有就是小米粥，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富，具有健胃消食、防止反胃、嘔吐的功效，有“代參湯”之美稱。 2、山藥（點(diǎn)擊圖片可進(jìn)入食材詳細(xì)介紹與菜譜做法）
中醫(yī)認(rèn)為，山藥味甘、性平，具有健脾益胃，補(bǔ)肺固腎等作用。適用于脾虛久泄、食欲不振、倦怠無力等病癥。現(xiàn)代藥理學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，山藥含淀粉酶、多酚氧化酶等，有利于腸胃消化吸收功能，適宜于慢性胃炎、腸炎，糖尿病及病后虛弱者。山藥有收澀作用，大便燥結(jié)及邪實(shí)者不宜食用。 3、卷心菜（點(diǎn)擊圖片可進(jìn)入食材詳細(xì)介紹與菜譜做法）
卷心菜有健脾養(yǎng)胃、緩急止痛、解毒消腫、清熱利水的作用，可用于內(nèi)熱引起的胸悶、口渴、咽痛、小便不通、耳目不聰、睡眠不佳、關(guān)節(jié)不利和腹腔隱痛等癥。其含有的維生素C等成分具有止痛及促進(jìn)潰瘍愈合的作用。維生素U具有保護(hù)黏膜細(xì)胞的作用，據(jù)說對(duì)胃火及胃潰瘍的預(yù)防與治療有較好的效果。卷心菜與薏米、陳皮、蜂蜜同煨可用于治療胃脘脹痛、上腹脹滿及胃、十二指腸潰瘍，與赤小豆、冬瓜、冰糖煨熟可消腫利水，大便溏瀉及脾胃虛弱者不宜多吃。 4、南瓜（點(diǎn)擊圖片可進(jìn)入食材詳細(xì)介紹與菜譜做法）
《本草綱目》載："南瓜性溫，味甘，入脾、胃經(jīng)"，能補(bǔ)中益氣、消炎殺菌、止痛。其所含的豐富果膠，可"吸附"細(xì)菌和有毒物質(zhì)，包括重金屬、鉛等，起到排毒作用。同時(shí)，果膠可保護(hù)胃部免受刺激，減少潰瘍?？捎媚瞎现笾嗷驕甜B(yǎng)腸胃。 5、芝麻（點(diǎn)擊圖片可進(jìn)入食材詳細(xì)介紹與菜譜做法）
芝麻味甘、性平，入肝、腎、肺、脾經(jīng)，有補(bǔ)血明目、祛風(fēng)潤(rùn)腸、生津通乳、益肝養(yǎng)發(fā)、強(qiáng)身體、抗衰老的作用?！渡褶r(nóng)本草經(jīng)》中說，芝麻能夠“補(bǔ)五臟、益氣力、長(zhǎng)肌肉、填精益髓”。芝麻中的維生素E能防止過氧化脂質(zhì)對(duì)皮膚的危害，多食用一些芝麻會(huì)使皮膚變得細(xì)膩光滑、紅潤(rùn)光澤。 6、酸奶（點(diǎn)擊圖片可進(jìn)入食材詳細(xì)介紹與菜譜做法）
酸奶除含有牛奶的全部營(yíng)養(yǎng)素外，突出的特點(diǎn)是含有豐富的乳酸，能將奶中的乳糖分解為乳酸。對(duì)于胃腸道缺乏乳酸酶或喝鮮牛奶容易腹瀉的人，可改喝酸奶。 乳酸能抑制體內(nèi)霉菌的生長(zhǎng)，可預(yù)防使用抗菌素類藥物所導(dǎo)致的菌群失調(diào)。乳酸還可以防止腐敗菌分解蛋白質(zhì)產(chǎn)生的毒物堆積，因而有防癌作用。 |
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