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豆腐的做法有很多，醬味的、麻辣的、清淡的、紅油的…… 這次來介紹一個適合夏季做的簡單不油膩的吃法，雖然要油炸，但是吃在嘴里完全不會有油膩的感覺，大概是醬汁幫了大忙吧！咬一口， 外酥內(nèi)軟，口感Q彈，醬汁鮮中帶甜，還有絲淡淡的酒香~ 做這道菜要選稍硬好成型的豆腐，出來金黃金黃的，很是可愛~  食材：豆腐 配料：胡蘿卜、海苔 調(diào)料：生抽、清水、淡味鮮醬油、日式味淋、姜、砂糖 步驟圖：  1。豆腐洗凈、切塊 2。淡味鮮醬油和清水、日式味淋的比例為：1:4:1/2. 如果家里沒有味淋，有個代替的辦法：紅糖+米酒。 3。醬汁調(diào)勻加姜絲煮開備用 4。胡蘿卜切碎末，幾張海苔備用 5。準(zhǔn)備蛋液、低筋面粉 6。豆腐塊裹蛋液，然后裹上低筋面粉備用 7。鍋內(nèi)油燒熱，放豆腐塊炸至金黃膨脹撈出。淋上醬汁，撒上胡蘿卜碎、海苔碎即可  小啰嗦： 醬汁顏色不要濃，就要豆腐本身炸出來金黃的樣子就挺好 我這次選的是胡蘿卜碎，還可以搭配自己喜歡的食材做點(diǎn)綴 
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