不宜飲用的八種茶

　　多泡茶

　　有些人為了讓茶葉達到它的最大效用，經(jīng)常會把茶多泡幾次，直至無色無味后才肯倒掉。其實這種做法是不正確的。

　　首先，多次沖泡后的茶葉味道差，失去了原本的茶香，喝起來淡然無味，還不如喝白開水爽口。其次，反復沖泡的茶沒有任何營養(yǎng)，若想用茶來達到預防疾病的目的，反而會適得其反，因為茶葉經(jīng)過多次沖泡后，會析出一些有害物質(zhì)，比如殘留的農(nóng)藥等，喝這樣的茶水無疑對身體是有害的。

　　那么一杯茶泡幾次好呢?一般來說，紅茶、綠茶和花茶，沖泡以3次為宜。烏龍茶在沖泡時投葉量大，茶葉粗老，可以多沖泡幾次。以紅碎茶為原料加工成的袋泡茶，通常適于一次性沖泡。

　　濃茶

　　茶具有提神醒腦的功效，一些工作壓力大，經(jīng)常熬夜加班的人往往喜歡泡一杯濃茶來解乏。長此下去，會對身體產(chǎn)生傷害。因為經(jīng)常飲濃茶不僅會使人對濃茶產(chǎn)生依賴性，更重要的是，咖啡因和茶堿的刺激作用還會使人產(chǎn)生頭疼、失眠等一系列不適的癥狀。

　　濃茶中過多的鞣酸會與人體中的B族維生素發(fā)生永久性結(jié)合，容易引起B(yǎng)族維生素缺乏癥。鞣酸還會使胃黏膜收縮，蛋白質(zhì)凝集沉淀，影響消化功能。濃茶還會減弱胃腸對食物中鐵質(zhì)的吸收，時間久了易引起貧血癥狀。

　　此外，一些特殊人群更不適宜喝濃茶。老年體弱者喝濃茶，茶葉寒涼侵襲脾胃，時日一久，將會逐漸損耗元氣，甚至誘發(fā)腸胃病;茶堿能增強胃酸分泌，消化性潰瘍病患者不宜喝濃茶，否則會加重病情;茶葉中的咖啡堿會導致興奮過度，喝濃茶易造成心動過速、心律不齊，患有冠心病、肺心病、高血壓的老年人尤其不宜。

　　隔夜茶

　　隔夜茶放置時間過久，其營養(yǎng)元素基本上都已經(jīng)喪失殆盡。另一方面茶葉中所含的蛋白質(zhì)、糖類是細菌、霉菌繁殖的養(yǎng)料，擱置時間過久，會出現(xiàn)變質(zhì)，產(chǎn)生餿味。飲用隔夜的變質(zhì)茶會出現(xiàn)腹瀉等消化系統(tǒng)病癥，因此不宜飲用。

　　藥茶一般以現(xiàn)制現(xiàn)飲為佳，切忌煎湯后隔天再飲用。如果覺得隔夜茶并沒有變質(zhì)，倒掉很可惜，可以用來澆花或者漱口，含漱幾口隔夜茶，不僅可以使口腔清新，還具有鞏固牙齒的作用。愛美的女性不妨將隔夜茶敷在眼睛或睫毛上，可以消除眼袋或使睫毛纖長、濃密。

　　頭遍茶

　　在南方產(chǎn)茶區(qū)流傳著一句話：第一遍手汗(汗跡)，第二遍茶葉。

　　意思是泡茶前用水沖第一遍是洗手汗，第二遍才是泡茶。因為在采茶、制茶的過程中需要人們手工操作，茶葉上會留有許多汗跡，還有大氣中的塵埃，鮮茶葉采摘回來沒有經(jīng)過洗滌，就進入曬青、發(fā)酵和炒制階段，難免會攜帶細菌雜質(zhì)。

　　因此，自古以來，人們泡茶時都會把第一次沖進去的開水倒掉，主要有兩個原因：一是去污存精，二是去掉茶葉的陰濕之氣。因為茶葉有很強的吸濕性、陳化性和吸收異味性，貯藏過程中稍不注意就會吸收潮氣，出現(xiàn)異味。通過洗茶這一過程，可以去掉茶葉中的濕氣、冷氣。除此之外，洗茶還有利于茶葉的舒展和茶汁的浸出，使飲用者很快感覺到茶葉的香味。

　　茶的香味和有益人體的成分在第一泡后3秒即開始浸出，所以，“洗茶”只能“洗”3秒，若超過3秒鐘倒掉茶水，有益成分就會大量損失。

　　涼茶

　　涼茶一方面指的是不可以飲用冰涼的茶水，另一方面指的是不可以大量飲用涼性茶。

　　變涼的茶水營養(yǎng)成分大大流失，而且還會使茶水中有害的微量物質(zhì)破繭而出，長期飲用會出現(xiàn)腹痛、腹瀉的現(xiàn)象。

　　涼性茶有藥用價值，有些茶材具有清熱益氣、滋陰潛陽的功效，如金銀花、苦丁、菊花、佩蘭、麥門冬、竹葉等，此類茶材性味大多辛甘寒涼，經(jīng)過浸泡后，有效成分會有一半以上溶解到水里，從而達到藥效。涼性茶雖然有清熱解暑的功效，但也應該有所節(jié)制，不可喝得太多，否則會對身體不利。還有一部分人，由于體質(zhì)原因即使在炎熱季節(jié)也不宜喝涼性茶。

　　◎兒童和老年人：兒童是純陽之體，特別容易上火，但不宜飲用太多涼茶來祛火。因為兒童的脾胃調(diào)節(jié)功能尚處在建立和完善的階段，喝太多的涼茶會損傷脾胃，出現(xiàn)腹痛、腹瀉的癥狀。老年人由于陽氣漸弱，器官功能衰退，同樣會因為涼茶刺激而出現(xiàn)消化系統(tǒng)病變。

　　◎苦夏的人：“苦夏”就是指進入夏季后由于氣溫升高，導致食量減少、身體疲倦、精神不振、體重減輕的現(xiàn)象。苦夏的人脾胃功能較弱，抵抗力低。如果再飲用涼茶更會傷及脾胃，加重苦夏的癥狀。

　　熱燙茶

　　飲燙茶的結(jié)果是，容易把口腔、咽喉部和食管的上皮細胞燙傷，經(jīng)常反復地燙傷容易引起上皮突變，成為癌變隱患。《英國醫(yī)學雜志》也撰文說，伊朗的調(diào)查發(fā)現(xiàn)，飲用熱茶會大幅增加患食道癌的風險。

　　研究人員測量約5萬名當?shù)鼐用袢粘ｏ嬘玫牟杷疁囟?，發(fā)現(xiàn)當?shù)厝似毡橄矚g喝熱茶，這些熱水的溫度至少有70℃。接下來選取300名食道癌患者和571名健康人，研究當?shù)厝说娘嫴枇晳T。結(jié)果顯示與常喝溫度在65℃茶水的人相比，喜歡喝65℃～69℃茶水的人，患食管癌的可能性加倍;常喝70℃以上茶水的人，患食道癌的可能性增加8倍。

　　因此，不要飲用熱燙茶，最好飲用水溫在18℃～45℃之間的溫茶。即使在冬天，飲用水溫也不宜超過50℃。

　　現(xiàn)炒茶

　　每到茶葉采收的季節(jié)，街頭巷內(nèi)就會出現(xiàn)“現(xiàn)炒現(xiàn)賣”春茶的攤點。許多人覺得買這樣的茶喝著放心，但專家提醒您：現(xiàn)炒茶買回來后不能立即泡著喝。

　　現(xiàn)炒茶經(jīng)炒制后火氣大，而且未經(jīng)氧化，多酚類含量較高，醛類、醇類含量也多，對胃、腸黏膜有較強的刺激作用，飲用后會引發(fā)胃痛、胃脹。另外，現(xiàn)炒茶中還含有活性比較強的鞣酸、咖啡因等成分，大量飲用后會有頭暈、四肢無力等不良癥狀。所以，現(xiàn)炒茶買回后至少要存放10～15天以后，待多酚類成分充分氧化后再泡著喝，否則會對身體產(chǎn)生不利影響。

　　焦味茶

　　茶葉在制作過程中由于烘烤過度就會產(chǎn)生焦氣味，這種炒制過火的茶葉，營養(yǎng)已經(jīng)喪失，味道也不好。且焦味茶葉里面含有較多的一種叫做多環(huán)芳烴類的致癌物質(zhì)，會對人體健康產(chǎn)生不良影響。