誤區(qū)1：一把茶葉喝一天
一把茶葉喝一天，從早泡到晚，從早喝到晚，這應(yīng)該是很多人印象里的喝茶了。其實(shí)這樣做的危害是很大的。茶葉不能長(zhǎng)時(shí)間浸泡在水里，時(shí)間一長(zhǎng)，茶湯中茶堿的含量會(huì)增高，茶水可能會(huì)出現(xiàn)變質(zhì)，尤其是現(xiàn)在的溫度比較高，泡一天的茶水就不適宜飲用了，會(huì)影響人的身體健康。

隨喝隨泡，茶水分離，才能保證茶水的最佳口感。

誤區(qū)2：泡茶一定要用沸水
很多人習(xí)慣用沸水泡茶，認(rèn)為只有這樣才能沖泡出茶的滋味。但其實(shí)泡茶的水溫也要因茶類不同而有差異。

  

綠茶，特別是芽葉細(xì)嫩的綠茶，一般以80℃左右為宜。茶葉愈嫩、愈綠，沖泡水溫要低，這樣泡出的茶湯一定嫩綠明亮，滋味鮮爽，茶葉里的物質(zhì)也較少的被破壞，過(guò)高的水溫會(huì)導(dǎo)致苦澀味掩蓋鮮爽味；鐵觀音等烏龍茶最好用沸水泡，茶香更好；緊壓黑茶如普洱餅茶也可以考慮煮茶，這樣可以使茶中特色的品質(zhì)成分充分浸出。

  

泡茶的水溫要根據(jù)茶的種類、老嫩、松緊等因素來(lái)確定。

誤區(qū)3：喝隔夜茶
隔夜茶指過(guò)夜的茶，因?yàn)闀r(shí)間過(guò)長(zhǎng)，維生素大多喪失，且茶湯中的蛋白質(zhì)、糖類等物質(zhì)會(huì)成為細(xì)菌與霉菌繁殖的養(yǎng)料。茶水放久了，不僅會(huì)失去營(yíng)養(yǎng)成分，還容易發(fā)餿變質(zhì)。茶水中的鞣酸會(huì)轉(zhuǎn)變?yōu)榇碳ば院軓?qiáng)的氧化物，易傷脾胃，尤其是在夏天，會(huì)引起腸胃炎癥。

另外，茶葉中含有茶多酚類物質(zhì)，這種物質(zhì)在空氣和水中極易氧化成棕色的膠狀物——茶銹。茶銹中含有鎘、鉛、鐵、砷、汞等多種物質(zhì)。隔夜茶暴露在空氣中的時(shí)間越長(zhǎng)，茶多酚氧化成茶銹的量也越多。茶銹進(jìn)入人體，與食物中的蛋白質(zhì)、脂肪和維生素等結(jié)合、沉淀，阻礙營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的吸收和消化。

這樣的茶營(yíng)養(yǎng)成分已大大減少，且滋味寡淡，常喝也不會(huì)起到養(yǎng)生保健的作用，因此隔夜茶不建議飲用。

茶宜隨泡隨飲，才能保證滋味和功效。

誤區(qū)4：濃茶醒酒
不少人認(rèn)為，酒后喝一杯濃茶有“醒酒”作用，殊不知這是錯(cuò)誤的做法。在《本草綱目》就有記載，“酒后飲茶傷腎，腰腿墜重，膀胱冷痛，兼患痰飲水腫、消渴攣痛之疾?！?/span>

飲酒后，酒中的乙醇經(jīng)胃腸道進(jìn)入血液，在肝臟中先轉(zhuǎn)化為乙醛，再轉(zhuǎn)化為乙酸，然后分解成二氧化碳和水經(jīng)腎排出體外。而酒后飲濃茶，茶中咖啡堿可迅速發(fā)揮利尿作用，從而促進(jìn)尚未分解成乙酸的乙醛(對(duì)腎有較大刺激作用的物質(zhì))過(guò)早地進(jìn)入腎臟，使腎臟受損。

酒后可以喝一杯蜂蜜水，蜂蜜中含有一種果糖可以促進(jìn)酒精的分解和吸收，有利于快速醒酒，并解除酒后的頭痛感。

誤區(qū)5：四季飲同茶
很多人由于個(gè)人的喜好，習(xí)慣于天天沖泡同一種茶。其實(shí)喝茶時(shí)也要講究時(shí)節(jié)，不同時(shí)節(jié)，人對(duì)外界的反應(yīng)和需求也是不一樣的。不同季節(jié)喝不同的茶，甚至一天當(dāng)中不同時(shí)間也要喝不同的茶，才能達(dá)到喝茶養(yǎng)生的效果，才會(huì)對(duì)身體更加有好處。

“春飲花茶，夏飲綠茶，秋飲青茶，冬飲紅茶”。

總之，一年四季節(jié)令氣候不同，一天之中身體所需各異，喝茶的種類宜做相應(yīng)的調(diào)整，也就是茶應(yīng)“因時(shí)而飲”。

誤區(qū)6：新茶一定比陳茶好 
有不少茶友推崇喝時(shí)新茶，認(rèn)為茶??越新鮮越好。這里說(shuō)的時(shí)新茶是指鮮葉炒制不足一月甚至半月的茶葉，相對(duì)來(lái)說(shuō)，這種茶形、色、味上乘，品飲起來(lái)確實(shí)是一種享受。但從養(yǎng)生的角度來(lái)說(shuō)，剛加工的茶葉存有火氣，而這種火氣需存儲(chǔ)一段時(shí)間才會(huì)消失。

因此，飲用過(guò)多時(shí)新茶可使人上火。另外，新茶中的茶多酚、咖啡堿含量較高，容易對(duì)胃腸粘膜產(chǎn)生刺激作用，如果經(jīng)常飲用新茶，有可能出現(xiàn)胃腸不適。胃不好的人，應(yīng)少喝加工后存放不足半個(gè)月的綠茶。

并非所有種類的茶都是新的比陳的好，比如普洱茶、黑茶等茶類就需要適當(dāng)陳化，品質(zhì)更好。